哪些水果不能放冰箱+關於水果的一些小知識

　　水果一般都會放冰箱儲存，這樣能維持時間更久一些，對於沒熟的水果最好別放冰箱，哪些水果不能放冰箱？下面小編就帶來介紹。

　　哪些水果不能放冰箱

　　沒熟的水果，別放冰箱

　　沒成熟的水果最好別放冰箱，否則一旦受到冷害，就不能正常成熟了，即使後來再拿出來放在高溫下也不行了。比如芒果、香蕉、菠蘿、番木瓜都有類似的特點。

　　告訴大家一個水果催熟小竅門吧：可以把綠香蕉和想要催熟的水果放在密閉環境中，香蕉會自行釋放乙烯，加快成熟，但熟了就要及時拿出來。

　　切開的水果趕緊放冰箱

　　如果是切分的水果，那微生物的威脅遠比冷害大，最好直接吃完，吃不完就趕緊放冰箱。

　　別忽冷忽熱

　　水果存放的地方如果忽冷忽熱，也會促進呼吸增加消耗，縮短貯藏時間。所以儲存水果的溫度最好比較恆定，不要一會放冰箱，一會又放室溫。

　　密封水果，可能產生酒味

　　如果把水果長時間捂在完全不透氣的袋子裡，氧氣耗盡後，就可能開始“無氧呼吸”，使水果聞起來有酒味，還會出現褐變、軟化、果肉塌陷等。

　　水果店和超市的水果包裝袋大部分是有孔的，還有氣調包裝的(盒內氣體已經人為調整了配比)，如果換成自家保鮮袋的話注意不要完全紮緊袋口，或者可以扎一些孔。但對於沒成熟的“躍變型”水果來說，可以透過短暫密封來快速催熟。

　　有磕碰的水果儘早吃

　　最後還提醒一點，那些有磕碰痕跡的水果，要優先吃掉。水果碰傷、擦傷之後，除了更容易感染微生物之外，呼吸強度也會變大，乙烯釋放也會增加，加速變熟也加速腐壞，可以存放的時間就變短了。

　　關於水果的一些小知識

　　1.水果如果已經切開，比如切半的西瓜，切後2小時內必須密封冷藏，1～2天內吃完。

　　2.自己可以產生大量乙烯的水果：蘋果、杏、牛油果、哈密瓜、蜜瓜、獼猴桃、芒果、木瓜、桃子、梨、李，不能散落地放進冰箱，要密封存放。否則它們會釋放大量乙烯，加速乙烯敏感型蔬果的腐敗變質。

　　3.乙烯敏感型蔬果有香蕉、未成熟的獼猴桃、西瓜、菠菜、生菜、花椰菜、甘藍、秋葵、辣椒、豌豆。

　　切好的水果放冰箱第二天還能吃。新鮮的水果，用符合衛生標準的方法切好後裝盒，然後存放於攝氏5℃的冰箱中，6天后，其維生素C、類胡蘿蔔素等才會出現明顯的流失，多酚類則沒有明顯的流失。

　　水果功效：降血壓山楂、西瓜、梨、菠蘿。

　　含有葉酸在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系 統的良好發育，預防孕婦貧血。

　　含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。

　　減緩衰老在常見的水果中，獼猴桃被認為含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現代都市人注入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。

　　減肥瘦身有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。

　　減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。

　　保養皮膚人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得乾燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸菸或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。

　　保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。

　　水果放冰箱要裝袋子。將水果放進塑膠袋內，需要用無毒的透明包裝袋包好一起再放。然後再放進冰箱儲存，可以使水果處於休眠狀態，延長貯存期。因為水果含水分較高（60%~95%），並含有水溶性營養物質和酶類。在整個貯存期間仍迸行著很強的呼吸活動。

　　常溫或冰箱均可：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

　　必須放入冰箱：桃子、桑椹、李子、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、甜瓜、柚子等。

　　不要放入冰箱：香蕉、楊桃、枇杷、龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等。