可以。消毒櫃分紫外線臭氧消毒和高溫消毒，高溫消毒櫃可以放一些金屬餐具，陶瓷餐具和一些耐高溫的餐具，紫外線臭氧消毒櫃可以放一些不耐高溫的餐具，比如毛巾，微波用品以及木質品。消毒不鏽鋼餐具和普通餐具是一樣的消毒流程，不要和鹽、鹼長時間接觸即可，可以放進消毒櫃內消毒。
不可以放入消毒櫃的餐具：（1）塑膠餐具：不耐高溫，在高溫的環境下容易融化，而高溫消毒櫃使用時，櫃內溫度可達到120度，所以，不適宜放塑膠餐具；（2）彩瓷餐具：表面有釉彩，遇高溫容易稀釋出有害物質，危害人的健康，所以，儘量別放進高溫消毒櫃，更不能消毒後用來裝食物，會直接汙染食物；（3）密胺餐具：也不耐高溫，應放在消毒櫃上層，用臭氧消毒，不然，在高溫下，容易損壞。此外，密胺餐具需要清洗乾淨再放進消毒櫃，等消毒結束後才取出。
１、塑膠碗：不耐高溫，在高溫的環境下容易融化，而高溫消毒櫃使用時，櫃內溫度可達到１２０度，所以，不適宜放塑膠餐具。
２、彩瓷碗：表面有釉彩，遇高溫容易稀釋出有害物質，危害人的健康，所以，儘量別放進高溫消毒櫃，更不能消毒後用來裝食物，會直接汙染食物。
３、密胺碗：也不耐高溫，應放在消毒櫃上層，用臭氧消毒，不然，在高溫下，容易損壞。此外，密胺餐具需要清洗乾淨再放進消毒櫃，等消毒結束後才取出。
消毒櫃的使用注意事項：
１、消毒櫃要幹用
採用加熱消毒的消毒櫃是透過紅外發熱管通電加熱，櫃內溫度上升至１２０至１７０攝氏度，才能達到消毒之目的。而裡面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮溼而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒櫃，其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發熱管管座處出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。
２、消毒櫃要常通電
消毒櫃是可代替普通碗櫃，並起到避免潔淨碗筷二次汙染的保潔作用。但是，雖說消毒碗櫃的密封性比較好，但是如果裡面的紅外管長期不發熱，櫃子裡的潮溼空氣難以及時排出，附著在餐具上的黴菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入消毒櫃內又不經常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發熱管管座處容易出現接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次，最少也要每週開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗淨瀝乾後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
不鏽鋼碗可以放在消毒櫃裡消毒，不鏽鋼經過消毒櫃的紫外線消毒可以除去大部分細菌，使用不鏽鋼碗時可以更放心，更安全。一般的不耐高溫的物品無法消毒，比如塑膠(會變形)。
不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼，而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。