哪些肉含蛋白質高

　　1、驢肉以蛋白質含量達23.5%高居榜首，比羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;

　　2、驢肉中8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。

　　3、與其他畜禽肉相比，驢肉必需氨基酸含量最高，為39.4%，而羊肉、豬肉、牛肉、雞肉分別為37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。

　　1、蛋白質包括動物蛋白和植物蛋白。動物蛋白中含量比較高的有牛奶、羊奶及奶製品、牛羊肉、豬肉、雞肉等肉類，各種蛋類、魚類等食物。

　　2、植物蛋白中以豆類蛋白含量比較高，如黃豆、黑豆及其豆製品。堅果類包括核桃、杏仁、芝麻等。建議飲食應以優質蛋白質為主，適當食用新鮮水果蔬菜。適當運動鍛鍊身體增強體質。

　　1、魚湯、雞湯的蛋白質含量較高。

　　2、魚和雞肉本身含有較高的蛋白質，且脂肪較少，不容易發胖，具有較高的營養價值。透過煮湯的形式，可以把肉中的營養成分煮出來並溶解到湯中，可以讓人體的更好的吸收。並且，由於湯水比較好消化，對於一些腸胃較弱的人群來說也可以輕鬆的飲用。