哪些食物含碘較多

　　含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、乾貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，幹海帶中達到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。陸地食品則以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。甲狀腺增生、腫大這是由於缺碘甲狀腺為合成更多的甲狀腺激素以維持人體甲狀腺功能正常的一種代償性反應。

　　缺碘在一定時問和程度後可能失去代償代償性患者由於脖子反應直觀因而便於發觀對於地方性甲狀腺腫大補充碘製劑是最好的辦法

　　第一：水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少於400單位。

　　第二：蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔等。據食物分析表顯示，平均每一份(100克)中含有維生素A最豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜。

　　第三：動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在於動物肝臟、奶及奶製品（未脫脂奶）及禽蛋中。

　　一般植物性食物含碘量低，特別是水果和蔬菜，另外粗糧含碘量也較低。含碘最多的食物是海帶、紫菜、髮菜、海蜇、海參、苔菜、柿子等。碘鹽去碘法。如果這兩天吃了很多含碘高的食物，可以將鹽中的碘去除：將碘鹽在鍋裡幹炒10分鐘，或在炒菜時用鹽爆鍋，鹽中的碘就會升華蒸發掉。