1、嬰兒不能吃百香果：百香果裡面含有17中氨基酸，可以給人體補充大量的營養，但是，百香果是寒涼的食物，對腸胃有刺激作用。嬰兒的消化道器官並沒有發育完全，消化功能比較脆弱，吃了百香果不易消化，還會出現腹瀉、嘔吐的情況，這隻會給嬰兒的身體帶來痛苦。
2、體質陰虛的人群不能吃：陰虛體質的人常常是因為體內積累的寒涼之氣過剩，而百香果本身就是寒涼的食物，吃了會導致體內的寒氣更重，不利於患者身體的恢復。陰虛體質的人往往消瘦、舌乾紅，且容易出現口乾的現象，這種人群要注意，不可吃百香果。
3、溼氣過重的人不能吃：溼氣過重的人群往往是因為體內的溼氣積累在臟腑，而出現了痰多的現象，百香果是酸酸甜甜的，糖分含量很高，溼氣過重的人吃了，會因為攝入大量的糖分而加重體內的溼氣。因而，痰溼體質者不宜食用百香果。溼氣過重的人往往關節僵硬、大便粘稠，有這些症狀的人千萬不要吃百香果。
1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹慎食用百香果。
2、內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。
3、對於腸胃不好的人群來說，在日常生活當中，應該要避免吃百香果，主要是因為百香果不容易被消化，對於腸胃系統不好的人來說，特別是對於患有胃潰瘍或胃發炎的人群，如果過量吃百香果，會對腸胃系統造成一定的負擔，會對胃部產生不適，對於胃潰瘍或胃發炎的人群，如果因為吃百香果而產生不適的症狀，比如腹瀉嘔吐，應該及時到醫院就醫。
4、對於胃酸分泌過多的人群，吃過量的百香果會造成不好的影響，我們知道百香果當中酸度較高，因此如果過量食用百香果，對於胃酸分泌過多的人來說可能會對胃部產生一定的損害。
5、對於腎功能異常的人群，也應該避免吃百香果，主要是因為百香果當中鉀的含量較高，腎功能異常的人群，如果過量吃百香果，可能會加重病情。
6、對於百香果過敏的人群，也應該避免食用百香果。
榨果汁百香果最適合加工成果汁，或者同其它水果如菠蘿、柑橙和蘋果等加工混配成混合果汁，可以顯著地提高這些水果汁的口感與香味。可準備百香果、冰糖、蜂蜜，把百香果洗乾淨，用刀切開，把裡面的果肉放入容器中，取一個小容器，放入冰糖，熱水溶化冰糖，放入果肉的容器中倒入常溫水和蜂蜜。直接吃將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高階蛋白，高階脂肪。做果醬百香果用來做果醬也非常好吃。百香果20個，白砂糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。將百香果從中對剖開，取一口乾淨的、無水無油的鍋，將百香果的果囊全部刮完，加入檸檬榨出的汁，加熱煮至沸騰，加入150克麥芽糖，用木鏟攪拌至溶化，再加入200克白砂糖，繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。