哪款醬香酒是純坤沙酒

　　茅臺鎮醬香酒。醬香酒亦稱茅香酒，以茅臺、郎酒、國臺酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香酒以醬香為主，略有焦香，香味細膩。

　　1、工藝不同：坤沙酒釀造是傳統的醬香酒工藝，回沙酒是經過兩次工藝處理釀成醬香型白酒;2、口感不同：回沙酒具有口感細膩、酒體醇厚的特點，坤沙酒酒體更醇厚，口感更細膩;3、窖藏時間不同：回沙酒釀製時需要發酵窖藏一個月，坤沙酒則需要三年。

　　回沙酒和坤沙酒區別

　　1、工藝不同

　　坤沙酒通常是由完整顆粒的紅纓子高粱釀製而成的，是傳統的醬香酒工藝，窖藏後再勾兌調味，而回沙酒卻是大麴醬香酒的一種創新，透過兩次工藝處理，不加新料，經堆積後再入窖，進而釀成一種醬香型白酒。

　　2、口感不同

　　正常的回沙酒具有醬香特點，口感較為細膩、酒體醇厚，且價格適中，品質也很好;但是坤沙酒的高粱並不是完全破碎的，因此釀出來的酒體會更加醇厚，口感會更加細膩優雅;

　　3、窖藏時間不同

　　回沙酒一般在釀製時，經過兩次加工技藝處理後，需要發酵窖藏一個月左右的時間，蒸餾即成，醬香風味非常明顯;而坤沙酒的窖藏時間則比較長，一般在三年左右。

　　茅臺系列坤沙酒有飛天，在醬酒釀造工藝中，高粱即為沙，而“坤”則是完整的意思，“坤沙”是指不碎的高粱（其實還是有少量的破碎），而在茅臺鎮本地一般把坤沙稱為“捆籽”。此外還有碎沙（碎沙則是打碎的高粱），翻沙等。那問題來咯，坤沙酒因為是用相對完整的高粱來釀造，自然的出酒率會比碎沙酒低，釀造週期長（七個輪次取酒完差不多一年的時間），更長的釀造週期和多輪次的出酒得來的醬香酒口感更加的醇厚飽滿，協調性也是碎沙酒比不了的，真正純坤沙酒喝一口回香回味更是源源不斷，令人流連忘返，具有更高的品鑑價值。基於以上的特點優點，坤沙酒自然的成為了眾多醬香酒愛好者不斷追求的醬香佳品。