西蘭花被稱為蔬菜皇冠。西藍花是十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，頂端生緊密群整合花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色。西藍花的平均營養價值及防病作用遠超出其它蔬菜，名列第一，被稱為“蔬菜皇冠”。
西藍花的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
此外西藍花的礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花被稱為蔬菜皇冠。西藍花是十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種，頂端生緊密群整合花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色。西藍花的平均營養價值及防病作用遠超出其它蔬菜，名列第一，被稱為“蔬菜皇冠”。
西藍花的營養成分不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。
此外西藍花的礦物質成分比其它蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花被稱為蔬菜皇冠。西蘭花又稱之為青花菜，莖椰菜，原產於義大利，其葉片打，在主莖頂端形成肥大的花球，紫綠色或者綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球，在19世紀末傳入中國。西蘭花味道鮮美，受到人們喜愛。
什麼蔬菜被稱為蔬菜皇冠
西蘭花中所含有的營養成分不僅含量高，並且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素以及維生素C等，其中礦物質成分要比其它蔬菜更加全面。
西蘭花在我國吃法上比較單調，大多為清炒或蒜茸炒。西蘭花最為顯著的特徵就是水煮或者用水焯過後顏色仍然會翠綠，並且口感更加爽脆。所以涼拌西蘭花也是較好的吃法。
而在國外西蘭花的吃法主要是拌沙拉或者煮後作為西餐的配菜，這樣不僅避免高溫加熱中的營養損失，且對健康也有好處。如習慣吃熱菜的人，可將它和肉類、蝦仁或者雞蛋搭配炒著吃。
火藥被稱為中國雪。火藥是中國四大發明之一，在適當的外界能量作用下，自身能進行迅速而有規律的燃燒，同時生成大量高溫燃氣的物質。火藥是以其殺傷力和震懾力，帶給人類消停戰事、安全防衛的作用，成為了人類文明重要發明之一。
火藥：
火藥發明之前，火攻是軍事家常用的一種進攻手段，那時在火攻中，用了一種叫做火箭的武器，它是在箭頭上綁一些像油脂、松香、硫磺之類的易燃物質，點燃後用弓射出去，用以燒燬敵人的陣地。如果用火藥代替一般易燃物，效果要好得多。火藥發明之前，攻城守城常用一種拋石機拋擲石頭和油脂火球，來消滅敵人。火藥發明之後，利用拋石機拋擲火藥包以代替石頭和油脂火球。據宋代路振的《九國志》記載，唐哀帝時（十世紀），鄭王番率軍攻打豫章（今江西南昌），發機飛火，燒燬該城的龍沙門。這可能是有關用火藥攻城的最早記載。