含有單元不飽和脂肪酸的油適合適合一般的煎、煮、炒、炸，能夠用來油炸的油有：
1、橄欖油，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂；
2、芥花油，—從一種美麗的小型黃色開花蕓薹屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油；
3、花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
含有單元不飽和脂肪酸的油適合適合一般的煎、煮、炒、炸，能夠用來油炸的油有：
1、橄欖油，橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂；
2、芥花油，—從一種美麗的小型黃色開花蕓薹屬植物的種子中壓榨而出的可食用植物油；
3、花生油，淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。
只要選擇正規大品牌廠家生產的機器質量都很好。
選購技巧：市場上有不同品牌的料理機，在選擇時一定要注意，認定好品牌和價位，在賣場時最好親自試用，也可以詢問營業員一些問題，這樣可以買到價效比比較高的產品。
1、看電機是不是防水。
老式電機最怕的就是進水。主流品牌的料理機都是防水的。杯子沒有擰緊液體漏到機器裡邊會不會燒機、會不會觸電、那麼就倒點水進去，水從下面出來，電機有沒有壞、觸不觸電、這些都是在檢驗電機的防水效能。
2、電機有沒有過熱保護。
過熱保護的作用，是指在非正常工作情況下，防止電機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。
3、檢驗料理機是否設有內建式開關，刀片單獨放在主機上機器會不會工作。
即便消費者忘記關機，內建的過熱保護裝置，能否自動切斷電源，日常使用是否的安全、方便。
4、用食品級塑膠。
“食品級”塑膠，就是可與食品直接接觸的塑膠材料。
5、在選購中要注意電機的轉速。
從經濟角度分析：燃煤鍋爐最經濟，因為泱泱大國煤炭儲存量很高，所以燃煤價格低廉；從安全、節能、高效、環保的角度分析：天然氣蒸汽鍋爐目前最理想，並且好多地方當地環保部門規定限制使用燃煤鍋爐的，因為對環境汙染等方面有嚴重影響。