啤酒的純幹是什麼意思

　　啤酒沒有“純幹”的分類，只有超乾啤酒和純生啤酒。

　　超乾啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒。是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。

　　純生啤酒就是沒有經過巴氏滅菌的啤酒，因為不經過高溫除菌環節，而採用物理方法除菌，完全自然發酵。它與普通啤酒的區別是風味穩定性好，即隨著儲存期的延長，風味變化不大。並且口感好，營養豐富。

　　超乾啤酒：又稱為低熱值啤酒或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。

　　純生啤酒：指沒有經過巴氏滅菌的啤酒，不經過高溫除菌環節，而採用物理方法除菌，完全自然發酵。它與普通啤酒的區別是風味穩定性好，即隨著儲存期的延長，風味變化不大，口感好，營養豐富。

　　1、保持溼度防氧化即可保證不變色。方法就是曬到較幹，然後密封即可。袋內放上一包生石灰（用布包好，再放在紮了孔的塑膠袋內放入密封袋中）。

　　2、把蘿蔔乾裝入布袋或塑膠袋，放在陰涼通風處。吃時用溫水浸泡10分鐘，再用清水洗淨，拌上一些香油，然後放在鍋裡蒸一下，出鍋後按自己的口味加入調料，便司以吃了。