喜餅的製作方法

　　無論結婚還是寶寶誕生都需要向親朋贈送喜餅，雖然有愛哆哆這樣的專業做喜餅、喜蛋的品牌，但是平時何不自己動手製作喜餅當小吃呢？

　　把酵母放入盆中用溫水融化

　　放入雞蛋，花生油，白砂糖

　　順著一個方向攪拌，直到白砂糖全部融化

　　放入麵粉，並揉成團

　　放在陽光下自然醒發至兩倍大小即可

　　發好的麵糰取出，揉麵直到把面裡面的氣泡全部揉出來，然後下劑子擀成厚一釐米，直徑5釐米左右的餅，醒發十分鐘。

　　在煎鍋中抹一層花生油，放入喜餅，小火兩面烙至金黃色

　　再把餅立起來把邊也烙至金黃色，這樣就烙好了

　　1、將菠菜用淡鹽水浸泡片刻後沖洗乾淨，然後放入沸水中燙一下去除草酸。

　　2、燙好的菠菜撈出不加水打成泥。

　　3、玉米澱粉加一湯匙水拌勻。

　　4、將蛋殼頂端磕一個小口慢慢將蛋清蛋黃分離。

　　5、蛋清蛋黃打散後各加入一半玉米澱粉水。

　　6、蛋清中再加入1湯匙菠菜泥拌勻。

　　7、不粘鍋倒入半湯匙植物油將鍋底抹勻。

　　8、分兩次倒入蛋黃液小火均勻搖晃攤成蛋餅，可以揭起時如果上面已經凝結就不需要翻面，如上層未完全凝結翻面後幾秒鐘就可以出鍋。

　　9、將蛋清液也分兩次如上步驟攤出菠菜蛋餅。

　　10、用剪刀把蛋餅去掉毛邊後剪成合適的長條，可以旋轉著剪也可以直著剪，直著剪的話操作中只需要接起來即可，旋轉則可以剪成連條。

　　11、從蛋餅一段正常捲起。

　　12、卷個2、3圈後蛋餅開始向後邊翻邊卷。

　　13、一直捲到尾端後放入盤中，2張蛋黃餅可以做4朵玫瑰，剩下的邊角料如果夠長可以從中間分成兩條做些小玫瑰放在大玫瑰中間。

　　14、菠菜蛋餅對摺後再折兩下成豎條狀。

　　15、用刀切成3段，取一段用剪刀剪成葉子。

　　16、將葉子圍在玫瑰周圍即可。

　　1、食材：低筋麵粉100克、雞蛋1個、細砂糖20克、純牛奶100克、黃油15克、泡打粉1克、藍莓醬適量。

　　2、雞蛋，牛奶倒入盆中，加入細砂糖攪拌均勻。

　　3、加入過篩的低筋麵粉，加入泡打粉，畫z字攪勻，最終得到無顆粒順滑麵糊。

　　4、加入提前液化的黃油攪拌均勻。

　　5、華夫餅機提前預熱倒入麵糊。

　　6、出鍋的華夫餅趁熱抹藍莓醬即可食用。