喝豆漿可以吃雞蛋嗎

　　豆漿的禁忌：

　　一忌衝紅糖。紅糖中的有機酸能夠與豆漿中的蛋白質結合，產生沉澱物。

　　二忌衝雞蛋。雞蛋中的粘液性蛋白容易被豆漿中的胰蛋白酶分解，產生不易被人體吸收的物質。

　　三忌不煮透。豆漿中含有胰蛋白酶抑制物 ，如果煮不透，人喝了會出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。

　　四忌用暖瓶盛。豆漿中的皂角苷能清除保溫瓶中的水垢，時間長了細菌繁殖，能使豆漿變質，對人體產生不良後果。

　　不能。豆漿和雞蛋都是富含蛋白質的營養物質，但二者不宜同時食用，二者同時食用就會降低各自的營養價值。生豆漿中含有一種抑制胰蛋白酶的物質，會使人體內的胰蛋白酶活性降低，影響蛋白質的吸收。豆漿中含有胰蛋白酶，雞蛋中含有球性蛋白，二者結合，會阻礙體內蛋白質的分解，從而降低人體對於蛋白質的吸收利用。

　　豆漿富含鈣、鐵、磷、鋅、硒等礦物元素及多種維生素，含有人體所需的優質植物蛋白，並含有可有效降低人體膽固醇及抑制體內脂肪發生過氧化現象的大豆皂苷等物質。常飲鮮豆漿對高血壓、糖尿病、冠心病、慢性支氣管炎、便秘、動脈硬化及骨質疏鬆等患者大有益處。

　　雞蛋含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等。對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的磷脂醯膽鹼可促進肝細胞的再生，增強免疫功能。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。

　　1、豆漿和雞蛋是可以一起吃的，而且是很好的食物搭配。

　　2、雞蛋裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素，蛋黃裡面含有豐富的卵磷脂以及核黃素，而且雞蛋吃起來時候會具有口渴的感覺，尤其是蛋黃吃起來比較難以下嚥。

　　3、雞蛋和豆漿一起搭配，能夠促進吞嚥，緩解口渴的感覺，所以兩者搭配是非常好的選擇，兩者在營養成分也不會發生衝突。