喝酒對肝有什麼影響

　　喝酒對肝有影響，酒中含有酒精，其成分主要是乙醇。因為乙醇90%在肝臟代謝，所以乙醇會對肝臟產生影響。人體肝臟是處理乙醇的主要場所。乙醇的氧化需要吸收大量的氧氣。而肝臟的肝小葉是個相對容易缺氧的地方，而乙醇代謝過程耗氧，會導致小葉中央區缺氧。

　　喝酒對肝的影響是酒精是透過肝臟代謝的，長期大量飲酒會產生酒精性肝硬化，出現併發症如出血，腹水，肝癌等而危及生命。酒精與乙肝病毒對肝臟的傷害有協同作用，並非大量飲酒的慢性乙型肝炎患者也會有重度肝纖維化。與一般單一慢性HBV感染者比較：酗酒的乙肝炎患者病情常較重，與禁酒的患者比較，合併肝硬化的增加5倍，約5%的酒精性肝硬化會發生肝癌。

　　1、研究人員透過分析葵花油、魚油和初榨橄欖油等不同膳食脂肪對大鼠肝臟的影響，得出了他們的發現。研究小組觀察了這些油每人終身攝入量如何影響老鼠肝臟的結構，以及它們基因的表達、肝纖維化（或瘢痕形成）、氧化效果和端粒長度（或端粒長度越短越容易發生癌症）的影響。

　　2、研究人員不僅發現肝臟脂肪會隨著年齡的增長而累積，而且還顯示肝臟上積累的脂肪型別受到我們所吃的油的型別影響。

　　3、研究顯示，魚油和葵花籽油對大鼠的肝臟健康有負面影響。終生攝取葵花油會引發肝纖維化，並且也改變了器官的結構，導致了基因表達的改變，並增加了肝細胞的氧化。

　　4、終生攝取魚油的大鼠表現出肝臟中與年齡有關的細胞氧化增加，研究小組報告說，粒線體中電子傳遞鏈活動的也減少了，這造成細胞功能很大的損害。研究人員報告說，魚油也導致肝臟相對端粒長度的增加。研究人員得出結論，橄欖油對肝臟損害最小。