喝雞湯治感冒用什麼雞熬最好

　　1、烏雞是中國特有的藥用珍禽。

　　2、營養價值上烏雞的營養遠遠高於普通雞。

　　3、烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

　　第一，感冒的時候可以用蔥白帶根鬚，生薑片每樣半兩，加一碗水煎開，放適量紅糖趁熱服下湯，並馬上睡覺，多蓋被子，出了汗就可以緩解感冒的情況的。

　　第二，把薑切片放進可樂裡，煮沸10分鐘。薑片的用量根據可樂的多少來定，總之姜的味道要稍稍蓋過可樂的味道。另外，我們一定要知道姜是發熱散寒的，生薑可樂用於風寒感冒，風熱感冒則不適用。

　　第三，把薑切片放2杯量左右的冷水裡煮開，然後稍熬一會，好了放紅糖喝就可以了，也是治感冒的土方。

　　1、準備材料：

　　雞殼2只(即去掉所有皮肉的全雞)、紫洋蔥3只、香葉(BayLeave）1片、水3L。

　　2、做法教程：

　　（1）雞殼去掉內臟和皮，剪去屁股部份，洗乾淨，紫洋蔥去樣切細。

　　（2）放雞殼入大鍋，加入蓋過雞的冷水，以中小火煮至水微滾(可能雖然很長時間)，取出雞殼，再以冷水徹底洗乾淨雞殼內外(此為跑活水，比熱水飛水更能去除雜質，湯會更清澄)。

　　（3）放雞殼和洋蔥入大鍋，加入冷水，中大火熱滾水後，轉小火，看到滾水靜止，沒泡泡便加蓋，煮3小時，熄火悶h至涼，煲了3小時的湯，水份幾乎沒走過。

　　（4）格去肉渣雞骨和油份。

　　（5）倒入冰格，入冰箱，雪成冰粒

　　（6）把雪硬了的冰粒起出，放入保鮮袋，用時取足夠份量便可，加入鍋子，小火略燒就會溶掉，切記溶過雪的雞湯不能再冰，因為會滋生細菌。