喝黑茶有什麼好處+殺菌消炎助消化

　　黑茶，顧名思義就是成品茶的整個外觀是黑色的，就像福建的鐵觀音，是中國的六大茶之一。小編家裡就十分的喜愛泡黑茶來喝，那麼常喝黑茶有什麼好處呢？本期的茶文化知識，為你解析。

　　喝黑茶的好處

　　1、殺菌、消炎

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　2、助消化、解油膩、順腸胃

　　黑茶中的咖啡鹼、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡鹼的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化。日本學者透過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。我國西北少數民族人民的食物結構是牛、羊肉和乳酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關係。另外，黑茶還能改善腸道微生物環境，具有順腸胃的功能。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、不消食的傳統。

　　3、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病

　　血脂含量高，會使得脂質在血管壁上沉積，因而引起動脈粥狀硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集，還能使血管壁鬆弛，增加血管有效直徑，從而抑制主動脈及冠狀動脈內壁粥樣硬化斑塊的形成。達到降壓、軟化血管，防治心血管疾病的目的。

　　冬季氣候寒冷，運動量減少，身體免疫力下降，人體更容易受到流感病毒的感染。所以，在冬季飲食中，我們應該有意識地多吃一些具有殺菌消炎作用，並且有助於提高免疫力的食物。而以下7種食物都有著“天然青黴素”之稱，冬季常吃，對預防流感特別有益。

　　1、蒜薹

　　蒜薹的揮發油中含有一些具有殺菌作用的辣素，如大蒜素、大蒜新素等。相關資料表明，這些成分的殺菌能力可以達到青黴素的十分之一，能夠抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌等病原菌的生長繁殖，還能殺滅寄生蟲，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的效果。

　　注意：蒜薹中的辣素很容易被高溫破壞，如果過度烹飪，則會降低辣素殺菌消炎的效果。另外，蒜薹是一種辛味蔬菜，含有較多的辛辣刺激物質，如果大量食用會對胃腸造成刺激，使胃粘膜受損，嚴重者還可能引起胃炎、胃潰瘍等疾病。由此可見，消化道疾病和脾虛腹瀉患者也應該少吃蒜薹。

　　2、大蒜

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，被稱為地裡長出來的“抗生素”。這是因為大蒜中約含有0.18%~0.5%的大蒜素，這種成分的殺菌能力是青黴素的1/10，對很多致病菌，如傷寒、痢疾、葡萄球菌、肝炎病毒、霍亂弧菌、結核桿菌等都有明顯的抑制和殺滅作用。另外，大蒜素還能殺死滴蟲、蟯蟲、鉤蟲等寄生蟲。所以，常吃大蒜可以起到預防流感和腸道感染的作用。

　　但是需要注意的是，大蒜素是一種極不穩定的有機硫化物，易降解，常溫下（20℃）經過20小時後就會完全分解，受熱分解更快。

　　3、洋蔥

　　洋蔥強大的殺菌能力要得益於其所含的大蒜素和含硫化合物等物質，這些成分對一些常見致病菌，如大腸桿菌、鏈球菌、葡萄球菌等均有一定的抑制作用。在流感多發季節常吃洋蔥可以降低感染感冒的風險。

　　注意：洋蔥中含有大量含硫化合物，進入體內會產生氣體，如果過量食用，會使腸道內產氣過量，容易導致脹氣或放屁，令人不適。

　　4、小茴香

　　小茴香菜中含有茴香油、茴香醚等多種天然抗菌成分，它們對多種致病菌和真菌具有一定抑制和消除作用。平時吃些小茴香菜，對胃寒胃弱的朋友很有幫助，可以起到暖胃殺菌的效果，還有利於預防多種感染性胃腸疾病。

　　5、蒲公英

　　蒲公英具有廣譜殺菌、抑菌的作用，有著“天然抗生素”之稱。現代藥理研究證明，蒲公英煎劑對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、白色念珠球菌等致病菌有一定抑制和殺滅作用。所以，冬季常用蒲公英泡水喝，還能幫助我們預防流感病毒。

　　注意：蒲公英是寒性食物，如果每天大量喝蒲公英泡水，可能引起腹瀉、脾胃不適等症。所以，一週喝3~4次蒲公英泡水是比較適合的。另外，如果脾胃虛寒者如果經常喝蒲公英泡水，會加重脾胃負擔，導致腹瀉等情況，還可能引起脾胃功能失調。

　　6、金銀花

　　金銀花茶對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、肺炎球菌、結核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

　　所以，每天喝點金銀花茶，能夠殺菌消毒。

　　7、魚腥草

　　魚腥草具有較強的殺菌功效，是一種天然抗生素。它含有的魚腥草素、月桂醛等物質能夠抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌的生成，清除體內有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，魚腥草還能殺滅引發風熱感冒、流感的病毒和細菌，可有效預防感冒發燒和流感。對於身體有炎症但又不知道具體什麼部位發炎也可以用魚腥草來調理。

　　1、黑茶含有維生素A，維生素A是脂溶性物質，能防止視力衰減、夜盲症，是維持我們正常視力所不可缺少的物質，同時維生素A還有保護皮膚，粘膜，促進生長等作用。

　　2、黑茶中還含有維生素E、F、K等。維生素E是很強的抗氧化劑，有抗衰老，美容、預防動脈硬化的作用。維生素F主要是防止動脈中膽固醇的沉積，促進皮膚和頭髮健康生長。而維生素K可以促進鈣的利用和吸收，從而強健體魄。

　　3、黑茶中含有維生素C：維生素C易溶於水，可透過飲茶來補充體內每日所需量(50mg)。維生素C的作用可大啦，可以增強人體自身的免疫能力，抗壞血病，促進鐵元素的吸收，能預防感冒，維生素C還能抑制皮膚上的色素沉積。這就是為什麼我們說黑茶能夠延緩衰老、抗癌的關鍵點所。

　　4、禦寒：研究發現，發酵的黑茶，其茶葉在微生物作用下，會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分，尤其是有助禦寒，適合虛寒體質者喝。