多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。單糖是指分子結構中含有3到6個碳原子的糖。多糖是由多個單糖分子縮合、失水而成，是一類分子結構複雜且龐大的糖類物質。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。
單糖分子中的羥基能與醛基或酮基可逆縮合成環狀的半縮醛。環化後，羰基C就成為一個手性C原子稱為端異構性碳原子，環化後形成的兩種非對映異構體稱為端基異構體，或頭異構體，分別稱為α-型及β-型頭異構體。
不論是單糖，雙糖或多糖，它們的營養意義相同，只是吸收有快有慢而已。而單糖類無需消化就可直接吸收與利用，因此用單糖補充熱能比雙糖及多糖效果更快。
1、單糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脫氧核糖，果糖。
2、二糖可水解兩個單糖，例如蔗糖，麥芽糖，乳糖。
3、多糖可水解多個單糖，先水解為多糖小分子，後水解為二糖，最後水解為單糖，例如澱粉，纖維素，糖原。
1、單糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脫氧核糖，果糖。
2、二糖可水解兩個單糖，例如蔗糖，麥芽糖，乳糖。
3、多糖可水解多個單糖，先水解為多糖小分子，後水解為二糖，最後水解為單糖，例如澱粉，纖維素，糖原。
單糖和雙糖只區別包含一種和兩種糖，單糖包括葡萄糖，果糖和半乳糖；雙糖包括蔗糖，乳糖和麥芽糖，它們是由兩種單糖繫結在一起構成的，如葡萄糖和果糖，或葡萄糖與葡萄糖等，人體分解單糖較容易，因此比雙糖消化和獲得能量速度更快。 ...
單糖就是單份糖,一個基本單位。半糖是半份糖,半個基本單位。
單糖與半糖指的是在咖啡等飲品中新增的糖的數量：
單糖就是單份糖，一個基本單位；
半糖是半份糖，半個基本單位；
所以說單糖是比半糖甜的。
一般就是一塊兒方糖或者一包糖，半糖就是單糖的一半 ...
1、多糖的作用與蔗糖、葡萄糖等的作用不同，多糖常由數百至數千個單糖基組成，其化學作用已大大不同於單糖，而且多糖和蛋白質結合，形成糖蛋白，其對人體所起的主要作用已經不是糖的作用，而是蛋白質所具有的生物作用了。
2、糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水 ...
1、多糖的作用與蔗糖、葡萄糖等的作用不同，多糖常由數百至數千個單糖基組成，其化學作用已大大不同於單糖，而且多糖和蛋白質結合，形成糖蛋白，其對人體所起的主要作用已經不是糖的作用，而是蛋白質所具有的生物作用了。
2、糖類物質是多羥基(2個或以上)的醛類(Aldehyde)或酮類(Ketone)化合物，在水 ...
奶茶的全糖和多糖的區別是多糖是在正常甜度的基礎上再稍微加一點糖分，而全糖則是果糖機一次一個完整的釋放量，是所有甜度中糖分最高的，奶茶店在製作奶茶前都會詢問奶茶的甜度。
奶茶為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，蒙古高原是遊牧民族的故鄉，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中華地區，中亞國家，印度，阿拉伯，英國，馬來西亞 ...
糖在廣義上可分為單糖、寡糖和多糖三大類：單糖就是由單個糖分子組成的糖，如葡萄糖、果糖；寡糖也就是低聚糖，由數個單糖透過共價鍵連結而成，如三糖、四糖等；多糖則由很多單糖透過共價鍵連結成糖分子鏈，如纖維素、甲殼素等。
糖類物質是多羥基醛或酮，據此可分為醛糖和酮糖。
糖還可根據碳原子數分為丙糖，丁糖，戊 ...
1、單糖與半糖指的是在咖啡等飲品裡新增的糖的數量，單糖就代表一個單位的量的糖，而半糖自然就指的是半個單位的量的糖了。
2、一般咖啡裡面的甜度達到12%~14%就會讓人感覺不那麼苦澀，一旦超過18%就會讓人感覺甜得發膩。咖啡裡面加的糖的種類也是有很多的。 ...