1、取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩狀。
2、填入準備好的餡料
3、取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全將餡料包裹住,再取一片粽葉,將頂部蓋住。
4、將兩邊的粽葉分別向中心折,再將另外兩邊的葉尖向內折,一隻手捏住粽子,另一隻手將整個粽子翻過來。
5、最後,用線或繩將粽子對角纏好。
6、最後將粽子擺放在高壓鍋中,注入浸沒粽子的清水。大火燒開,轉中火壓40分鐘,待高壓鍋氣體排淨後即可出鍋。
1、取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩狀。
2、填入準備好的餡料
3、取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全將餡料包裹住,再取一片粽葉,將頂部蓋住。
4、將兩邊的粽葉分別向中心折,再將另外兩邊的葉尖向內折,一隻手捏住粽子,另一隻手將整個粽子翻過來。
5、最後,用線或繩將粽子對角纏好。
6、最後將粽子擺放在高壓鍋中,注入浸沒粽子的清水。大火燒開,轉中火壓40分鐘,待高壓鍋氣體排淨後即可出鍋。
1、取兩片粽葉,十字交叉,形成一個窩狀。
2、填入準備好的餡料
3、取兩片粽葉分別加入左右兩邊,完全將餡料包裹住,再取一片粽葉,將頂部蓋住。
4、將兩邊的粽葉分別向中心折,再將另外兩邊的葉尖向內折,一隻手捏住粽子,另一隻手將整個粽子翻過來。
5、最後,用線或繩將粽子對角纏好。
6、最後將粽子擺放在高壓鍋中,注入浸沒粽子的清水。大火燒開,轉中火壓40分鐘,待高壓鍋氣體排淨後即可出鍋。
四個角的粽子的包法為:
1、兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。捏住兩頭,環成一個圓錐形,第一個角形成(正面在裡,反面在外)。
2、左手捏緊四片葉子的交接處。先放少許糯米。再放豆餡和豆子、紅棗等,最後蓋上糯米,用勺子壓實。
3、左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。右手把上面的葉子折下,蓋在糯米上。上片的葉子要蓋緊。把上面多餘的葉子往下折,固定住兩個角,把第四個角捏出來。
4、多餘的葉子折到一邊。用左手大拇指固定好,圓錐上面是個三角形。捆上線繩,為了更結實,我用牙齒咬住一頭,右手拽緊。繫個活釦。這樣就好了。