四寸蛋糕有多大

　　蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於二點五四釐米。4寸蛋糕就是10釐米的樣子，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是十點二釐米襲左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是十點二釐米左右，可供兩到三人食用。8寸蛋糕是20釐米，可供四到六人食用。10寸蛋糕百是25釐米，可供六到十人食用。

　　蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類：

　　1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的百分之六十左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。

　　2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類和使用全蛋的海綿類。

　　3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。

　　蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等於2.54釐米，4寸蛋糕就是10釐米左右，如果蛋糕是方形，那就是這個蛋糕的對角線長度是10.2釐米左右，如果蛋糕是圓形，那就是這個蛋糕的直徑是10.2釐米左右，可供兩到三人食用。

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、色拉油、起酥油、泡打粉為輔料。

　　蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。戚風類蛋糕是用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。

　　麵糊類蛋糕是配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。

　　6寸蛋糕有英寸還有寸，如果是寸，一寸約3.33釐米，6寸的直徑大概快20釐米左右；如果是英寸，一英寸約2.54釐米，6英寸直徑15釐米左右，參照物大概有一個水杯那麼長的直徑。

　　其實，現在蛋糕店大多采用的都是英寸，只是省略成了寸，還有6寸蛋糕大多是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾，一般是15釐米，但是加了一層塗抹的鮮奶油後，一般會增加1釐米左右，實際的6英寸蛋糕一般直徑是16釐米。

　　蛋糕，其實是一種古老的西點，主要是由烤箱製作的，是從國外傳來的，國外以奶製品居多，國外很愛吃甜食，蛋糕主要是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉為輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成的一種像海綿的點心。

　　在食用蛋糕時，最好在當天就吃完，因為蛋糕的蛋白質含量很高，很容易變質，而且隔天口感就會變得很硬，此外，蛋糕的糖分和脂肪很高，糖尿病患者和肥胖症患者最好少吃，如果一定要吃，可以選擇使用代糖新增劑的蛋糕，並且少量食用，也可以使用以水果為主的水果蛋糕或低脂蛋糕。