四川九寨溝介紹

　　1、九寨溝簡介：九寨溝風景名勝區位於四川省阿壩藏族羌族自治州南坪縣境內，距離成都市400多公里，是一條縱深40餘公里的山溝谷地，因周圍有9 個藏族村寨而得名，總面積約620平方公里，大約有52％的面積被茂密的原始森林所覆蓋。林中夾生的箭竹和各種奇花異草，使舉世聞名的大熊貓、金絲猴、白唇鹿等珍稀動物樂於棲息在此。溝中地僻人稀，景物特異，富於原始自然風貌，有“童話世界”之譽。有長海、劍巖、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景區，以翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情這五絕而馳名中外。

　　2、九寨溝藍天、白雲、雪山、森林、盡融於瀑、河、灘、綴成一串串宛若從天而降的珍珠；篝火、烤羊、鍋莊和古老而美麗的傳說，展現出藏羌人熱情強悍的民族風情。九寨溝，一個五彩斑斕、絢麗奇絕的瑤池玉盆，一個原始古樸、神奇夢幻的人間仙境，一個不見纖塵、自然純淨的“童話世界”!她以神妙奇幻的翠海、飛瀑、彩林、雪峰等無法盡覽的自然與人文景觀，成為全國唯一擁有“世界自然遺產”和“世界生物圈保護區”兩頂桂冠的聖地。 九寨溝以原始的生態環境，一塵不染的清新空氣和雪山、森林、湖泊組合成神妙、奇幻、幽美的自然風光，顯現“自然的美，美的自然”，被譽為“童話世界九寨溝”的高峰、彩林、翠海、疊瀑和藏情被稱為“五絕”。因其獨有的原始景觀，豐富的動植物資源被譽為“人間仙境”。

　　1、九寨溝：世界自然遺產、國家重點風景名勝區、國家AAAAA級旅遊景區、國家級自然保護區、國家地質公園、世界生物圈保護區網路，是中國第一個以保護自然風景為主要目的的自然保護區。

　　2、九寨溝位於四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣境內，地處青藏高原、川西高原、山地向四川盆地過渡地帶，南距成都市300多公里，是一條縱深50餘千米的山溝谷地，總面積64297公頃，森林覆蓋率超過80%。因溝內有樹正寨、荷葉寨、則查窪寨等九個藏族村寨坐落在這片高山湖泊群中而得名。

　　3、九寨溝國家級自然保護區主要保護物件是以大熊貓、金絲猴等珍稀動物及其自然生態環境。有74種國家保護珍稀植物，有18種國家保護動物，還有豐富的古生物化石、古冰川地貌。

　　4、“九寨歸來不看水”，是對九寨溝景色真實的詮釋。泉、瀑、河、灘108個海子，構成一個個五彩斑斕的瑤池玉盆。長海、劍巖、諾日朗、樹正、扎如、黑海六大景觀，呈“Y”字形分佈。翠海、疊瀑、彩林、雪峰、藏情、藍冰，被稱為“六絕”。神奇的九寨，被世人譽為“童話世界”，號稱“水景之王”。受地震影響，九寨溝景區於2017年8月9日起停止接待遊客。經四川省政府批准，因地震和泥石流關閉的九寨溝景區，準備於2019年9月27日試開園。11月28日起，九寨溝景區對散客開放 。

　　5、2020年1月28日晚間，根據阿壩州人民政府《關於加強新型冠狀病毒感染的肺炎聯防聯控工作的通告》要求，九寨溝風景名勝區釋出通告，即日起景區暫停對外開放。

　　1、四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。

　　2、四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿蔔纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品。

　　3、泡菜還被當做調料和藥用，如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜；藥用功能方面，如用泡蘿蔔去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御溼等。四川泡菜按用途可分：調料菜和下飯菜。

　　4、四川泡菜製作

　　（1）食材：白酒、姜、鹽、朝天椒、大料（八角）、花椒、沙糖、白蘿蔔。

　　（2）把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。

　　（3）白蘿蔔洗乾淨後切塊，用少許鹽醃漬。

　　（4）接著，在無油的鍋里加入適量的水（視泡菜壇大小），大火加熱。

　　（5）水沸之後倒入上面的材料（白酒、姜、鹽、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸騰之後計算時間繼續加熱10分鐘，之後關火，放到徹底冷卻。

　　（6）把白蘿蔔洗乾淨鹽分，再濾幹水，放入泡菜壇，鋪好之後倒入上面放涼的調味汁倒入。

　　（7）小竅門：可以把野山椒的水加一點在裡面，讓泡菜的味道正一些，否則前幾次的泡菜不好吃。醃若干天后便可食用。