四川人吃的面怎麼做才好吃

　　1、燉服：將人參切成2分厚片，放入瓷碗內加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸架上，蒸燉4-5個小時即可服用。

　　2、嚼食：以2-3片人參含於口中細嚼，生津提神，乾涼可口，為最簡單的服用之法。

　　3、磨粉：將人參磨成細粉，每日吞服，用量視體質而定，一般每次服1-1.5克。

　　4、沖茶：將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水衝之，悶蓋約五分鐘後既可服用。以同樣的方法重複沖服，直至沒有參味為止。

　　主料：荷蘭豆(適量)、培根(3片)。

　　調料：蒜瓣(適量)、紅椒(適量)、油(適量)、鹽(適量)、雞精(適量)。

　　1、準備材料。荷蘭豆去兩頭的梗，順帶剝下老筋，洗淨備用；2 、培根切削片，紅椒切塊、蒜切碎待用；3、將荷蘭豆放入加了鹽的開水中綽水約20秒；

　　4、馬上撈出來放入冰水中；

　　5、鍋裡放少許（培根還會出油，所以油少放一點即可），將培根片和蒜末放入煸香；

　　6、待培根變色後加入紅椒煸炒一小會。（注意培根不要炒的太老了，否則硬了口感會差些）；

　　7、再加入瀝乾水分的荷蘭豆，快炒約2分鐘左右後調入適量鹽和雞精翻炒均勻即可。

　　主料：麵條500克、黃瓜100克。

　　輔料：辣椒油30克、香油20克、醬油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻醬30克、蔥25克、蒜5克、花椒3克、味精2克。

　　步驟：

　　1、將500克麵條煮熟並撈出，在案板上散開。

　　2、煮熟的麵條上淋10克香油，用筷子將麵條抖散放涼。

　　3、將100克黃瓜洗淨切絲、5克蒜去皮並剁成蒜泥、25克蔥切末備好。

　　4、芝麻醬30克用涼用水調稀.

　　5、把醬油100克、醋30克、香油10克、辣椒油30克、芝麻醬、白砂糖20克、花椒3克、味精2克、蔥末25克、蒜泥5克放入碗內，調勻成汁。

　　6、調味汁澆在麵條上，撒上黃瓜絲即可。