1、皇城老媽:始於1986年,四川省著名商標,川味火鍋的代表之一,中華餐飲名店,素有花重錦裡,美食皇城之雅譽。
2、麻辣空間:致力於打造中國清油火鍋的領袖品牌,全部採用現代化生產工藝榨取,其主要產品有袋裝清油火鍋調料、魚調料和菌湯調味料。
3、蜀九香:一鍋醇厚的湯,一抹濃郁的香,自成立那天起,便以自成一體,味道濃厚的火鍋席捲蓉城市場。
4、六婆:在承襲麻、辣、鮮、香傳統口味的同時,結合中醫藥養生原理,解決傳統火鍋易上火、腸胃不適、喉管幹澀等問題,開創出美味健康的底料和特色幹碟。
8、譚魚頭:以其辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特風味享譽海內外。
1、四川涼麵:四川的涼麵一定是四川夏天的必備小吃之一,非常好吃,極具四川特色,夏天來一碗真開心。
2、水滴糕:非常漂亮的一種四川街頭小吃,據說在日本賣出了天價,這種小吃非常的好看,小夥伴的夏天必備的小吃。
3、三角糯米糕:四川的三角糯米糕是一種街頭小吃,非常的常見,但是很香,極具地方特色。
4、四川涼糕:四川的涼糕非常的地道,如果外地人來四川旅遊的話,完全可以來一碗,夏天的必備良品。
四川特色小吃:
1、成都,主要的小吃集中在武侯祠和寬窄巷子。菠蘿飯甜而不膩,透著菠蘿的香味,非常爽口。
2、火山石烤出來的魷魚非常出名,有泡椒的、麻辣的等各種口味。很入味、並且是適合能吃辣的人的口味。
3、火鍋,隨意一家火鍋,味道都不錯。
4、泡椒兔,肉質嫩,且香味撲鼻。
5、冷串串,也是四川的特色,可以根據自己的喜好,選擇自己喜歡吃的,辣中帶點甜,十分的爽口。
6、豆腐腦是峨眉的一大特色,口感嫩而且爽口。
四川豬肉臊子面的原料及製作步驟如下:
原料:
麵條500克、豬肉250克、小白菜100克、菠菜80克、油菜80克、
調料:
大蔥25克、姜4克、鹽4克、味精2克、醬油100克、豆瓣10克、料酒15克、胡椒粉2克、辣椒油75克、香油20克、花生油50克。
製作步驟:
1、將豬肉洗淨, ...
1、香油蘸料
適用:四川火鍋、串串香火鍋
調法:香油為底,蒜蓉調味,少量醋遮辣去腥,香菜提香注意:不善辣的人可以加蠔油,嗜辣的加小米椒。
2、海鮮蘸料
適用:海鮮豆撈火鍋
調法:海鮮醬油,香菜調味,小米辣可幾顆。
3、清醬蘸料
適用:丸子火鍋
調法:醬油與醋3比1,糖鹽,青 ...
1、成都獅子火鍋大酒店:位於外東萬年路2號;
2、壩壩筵火鍋酒樓:位於東通順街8號;
3、川王府火鍋大酒店:位於撫琴東路90號;
4、紅天鵝火鍋大酒樓:位於水豐立交橋側;
5、拉枯村火鍋大灑店:位於撫琴西路256號;
6、紅官長順火鍋酒樓:位於長順中街88號;
7、金蘭灣西樓:位於 ...
1、蜀九香是川渝火鍋底料最好吃之一了,內裡看起來就品質很高,包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包,輔料包。價貴料好使用的是最好的牛油,花椒用的都是特級的茂縣花椒,是一款在家裡面吃到和店裡一樣火鍋用的火鍋底料。
2、有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清湯三種,粉料是山珍鮮香的口感,湯色乳白非常贊,裡面 ...
1、德莊火鍋底料。它是傳統鬥油火鍋底料,分為幾種口味,有辣、微辣、爆辣。
2、橋頭火鍋底料。這種火鍋底料紅油量足,豬牛油混合,香氣濃。幹辣椒比較少。煮久了就不辣。
3、海底撈火鍋底料。海底撈是國家連鎖的大品牌火鍋底料,清湯鍋底料不辣。
4、王家渡火鍋底料。它是大上市公司的產品,火鍋底料的價錢比 ...
1、蜀九香是川渝火鍋底料最好吃之一了,內裡看起來就品質很高,包含250g牛油底料一包、香油4包、花椒辣椒包,輔料包。價貴料好使用的是最好的牛油,花椒用的都是特級的茂縣花椒,是一款在家裡面吃到和店裡一樣火鍋用的火鍋底料。
2、有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清湯三種,粉料是山珍鮮香的口感,湯色乳白非常贊,裡面 ...
可用火鍋料做火鍋米線。
1、米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、碟滋味牛油火鍋底料。
2、把所需的菜都洗好,準備好待用:
3、點火燒水,水開後放入米線:
4、將準備好的食材和火鍋底料一次放入鍋裡和米線一起煮,變耙軟之後即可起鍋。 ...