四川著名小吃街有：1.寬窄巷子。是四川遺留下來的清朝古街道，由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行排列的城市老式街道及其之間的四合院群落組成。來這裡，喝茶、吃火鍋，感受成都的閒生活、慢生活和新生活。夜幕下的寬窄巷子也是別有韻味，充滿了成都的時尚感，在夜間綻放它的魅力；
2、錦裡。是成都武侯祠博物館的一部分，佔地30000餘平方米，建築面積14000餘平方米，街道全長550米，以明末清初川西民居作外衣，三國文化與成都民俗作內涵，集旅遊購物、休閒娛樂為一體；
3、洛帶古鎮。地處四川省成都市龍泉驛區境內，是成都“東山五場”之一，是四川省打造“兩湖一山”旅遊區的重點景區、國家AAAA級旅遊景區、全國首批重點小城鎮。
1、送仙橋藝術城，古玩藝術品市場；
2、科甲巷，時尚新潮一條街；
3、琴臺路，珠寶古玩一條街；
4、武侯祠橫街，藏族特色一條街；
5、錦裡，成都民俗一條街；
6、新城市廣場商區；
7、荷花池商區；
8、鹽市口商區；
9、成都海寧皮革城。
四川小吃之所以受到人們的喜愛，主要是它的麻辣、香辣的風味。四川小吃的製作工藝很獨特，還有四川的氣候影響、四川的風土人情，造就了特色的四川風味。在四川文化中，四川著名小吃有很多的，缽缽雞、串串香、宜賓燃面、綿陽米粉等等。本期小編為大家介紹缽缽雞的由來。
缽缽雞是四川成都的漢族特色小吃，屬於川菜系。源於四川樂山。此菜一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用籤串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。
缽缽雞來源於四川樂山，已有上百年的歷史，因為來自於鄉村，與身具來著點純真質樸的鄉村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到四川地區的民眾廣泛喜愛，曾於1990年獲成都市小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閒品味，亦可權作一餐，而且味道特色鮮美，價格平易近人。缽缽雞是民間的菜餚，人見人愛。烹製簡單，關鍵是選原材料。雞要選“跑跑雞”。樂山本地的土雞種，敞放於鄉下山腰，稻田偷谷、林下啄蟲，一身跑跑肉，嫩香無比，就是骨頭渣渣都是極耐咀嚼的。那種關在籠子裡用飼料餵養的商品雞，吃起來像嚼木頭，毫無雞的味道。
關於缽缽雞的香味，還有一個重要的原因就是調料——藤椒油的運用。藤椒油幾乎就是為烹調缽缽雞而天生的。洪雅的山丘區，出產一種像藤蘿的野花椒樹，據說其他地方不產這種果樹，未曾考證過，寧可這樣深信不疑，家鄉嘛。四月的藤椒果，由青而紫，玲瓏剔透，掛在樹上都是誘人的。摘來鮮果，盛於陶缽，將熱菜油浸淋，輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣。這個程式叫“閉藤椒油”，注意是“閉”，而不是“熬”，雖然“閉”太白太實在，也許實在的往往是不可替代的。藤椒油，“麻辣不見椒（麻：花椒；辣：辣椒）”。晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人，甚至能香透一條街。以藤椒油拌和的雞肉，緊跟在奇香後面的，是一股山野的浸人清涼。要是換成花椒油、辣椒油，上火不說，色香味就大不如，而且滿盆都是喧賓奪主的椒末，就根本不能叫“缽缽雞”了。
缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾後晾乾，切成片，用竹籤分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進藤椒油湯裡一撈，再舉至嘴邊，油豔欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是可以觀賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍的缽，層次分明，賞心悅目。黑陶缽，次之。黑是黑點，因為透著一種隱忍健康的油亮，吃著也放心。最好的是原木缽缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來，外面用竹篾窟緊，就像一隻洗腳盆。
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