四川達州特產小吃

　　1、擔擔麵：擔擔麵，是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。其麵條細滑，主要佐料有紅辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒麵、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。

　　2、燈影牛肉：燈影牛肉是四川達州和重慶地區漢族傳統名吃。已有100多年曆史。把牛後腿腱子肉切片後，經醃、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。

　　3、石鍋魚：“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，在達州非常流行的一種吃法。其製作方法獨特，用一塊大的花崗岩岩石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，然後，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材製成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風味獨特。康熙皇帝微服下江南時，在這間小店嚐了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。

　　4、順江薄餅：順江薄餅，麵食，麻辣鹹鮮，脆爽利口。烹製法：烙。麵粉下鹽製成軟子面，烙製成薄餅。醬油、醋、紅油等調味待用。取薄餅一張，抹芥茉適量，放入拌制好的粉條、豆芽、紅蘿蔔絲、蔥白絲，捲成筒形，一頭封口，一頭敞開，淋入調好佐料，便可食用。

　　5、乾燒鯉魚：乾燒巖鯉是四川漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。用四川特產巖鯉和豬肉炸、燒製而成。為川味宴席菜中的珍品。成菜色澤金黃帶紅光亮，魚肉緊密細嫩，味道鮮香微辣。

　　2021四川達州春節回家需要隔離嗎達州春節返鄉要隔離14天嗎

　　部分人需要。根據1月20日衛健委訊息，這三類人員需要核酸檢測證明：一是跨省份返鄉人員；二是來自本省內中高風險區域所在地市的返鄉人員(中高風險區域內部人員原則上不流動)；三是本省內的進口冷鏈食品從業人員、口岸直接接觸進口貨物從業人員、隔離場所工作人員、交通運輸工具從業人員等重點人群。

　　達州市達川區新型冠狀病毒肺炎防治指揮部關於進一步做好春節前後新冠肺炎疫情防控工作的通告第1號

　　當前境外疫情仍在肆虐蔓延，國內疫情呈“多點散發”和區域性聚集性交織疊加態勢。加之春節臨近，人員流動性增大，聚集性活動增多，疫情傳播風險加劇。為有效控制和降低疫情傳播風險，確保廣大人民群眾過一個祥和、平安、健康的春節，現通告如下：

　　一、嚴管三類重點人群。

　　從境外、國內中高風險地區及所屬縣（市、區）來（返）達川人員，務必主動到所在村（社群）報備，配合當地落實集中（居家）隔離、核酸檢測、健康監測等措施。倡導鄰里親朋進行勸導、提醒和監督。

　　境外來（返）達川人員實施“14+7+7”+“3”策略，即：14天集中隔離、7天居家隔離、7天不參加聚集性活動，不少於3次核酸檢測；

　　國內高中風險地區來（返）達川人員實施“14”+“2”策略，即：14天集中隔離，2次核酸檢測（排查當日1次，集中隔離結束1次）；

　　中高風險地區所屬縣（市、區）來（返）達川人員實施“14”+“2”策略，即：14天居家隔離，2次核酸檢測（排查當日1次，居家隔離結束1次）；

　　1月28日至3月8日期間，對國內低風險地區返鄉人員（即：跨省份返鄉人員；本省內的進口冷鏈食品從業人員、口岸直接接觸進口貨物從業人員、隔離場所工作人員、交通運輸工具從業人員等重點人群）實施“證明+14”+“2”策略，即：核酸檢測陰性證明（返鄉前7日以核心酸檢測陰性證明或包含7天核心酸檢測陰性資訊的健康通行碼“綠碼”），14天居家健康監測，2次核酸檢測（按照“鄉採集、縣檢測”方式，返鄉後第7天和第14天分別做一次核酸檢測），返鄉不滿14天的，以實際返鄉時間落實居家健康監測和核酸檢測，並限制聚集性活動。

　　二、嚴防人員流動風險。

　　各級黨政機關、國有企事業單位幹部職工要帶頭在工作地（或經常居住地）過節，未經單位批准不得離開達州；鼓勵錯峰返鄉返崗，倡導在外務工鄉親儘量留在當地過節，勸導計劃從中高風險地區來（返）達的親友暫不出行；春節期間非必要不出行，不走親訪友、不前往中高風險地區和境外探親過節、不外出旅遊過節；精準有序安排學生錯峰離校、返校，確保離校、返校學生底數清、情況明，離校、返校行程可追蹤、家校協同有反饋，轄區內中小學師生假期原則上不離開達州。

　　三、嚴控聚集性活動。

　　實行“三個不舉辦”。不舉辦不參與團拜、聯歡、演藝、體育賽事、展銷促銷、祈福、廟會、年會、燈會等非必要聚集性活動；不舉辦不參與大規模聚餐活動，喪事簡辦、喜事緩辦、其它宴席不辦，不辦壩壩宴，提倡家庭聚會聚餐控制在10人以內；原則上不舉辦線下大規模會議和培訓，確需舉辦的，主管單位要慎重評估，主辦方要制定防控方案，承擔防控主體責任。

　　四、嚴控重點場所。

　　農貿市場、商場超市、銀行網點、酒店旅館、車站碼頭、劇院影院、娛樂場所、殯儀館、教育機構、景點景區等公共場所，要嚴格落實“亮（掃）碼+測溫+戴口罩”、設定“一米線”和日常消毒、通風等防控措施；公共場所按75%最大承載量或核定人數控制流量；門市麻將室、家庭茶館按現有麻將機數量的50%控制人流量。

　　五、嚴管重要環節。

　　農村衛生室（站）、個體診所、藥店不得出售退燒、止咳藥品，不得收治發熱、咳嗽、咳痰、氣短等症狀患者；切實落實預檢分診和首診負責，“一患一陪一證”等制度，就近、規範轉運發熱、咳嗽、咳痰、氣短等症狀患者；冷鏈食品、外賣、郵政、快遞從業人員每日體溫監測、戴口罩、戴手套；凡是銷售進口冷鏈食品的商場超市，一律實行專區專櫃銷售，消費者實名登記購買，機關、學校、醫院、企業等內部食堂不得提供進口冷鏈生食。

　　六、嚴守社會責任。

　　牢固樹立“每個人都是自己健康的第一責任人”理念，切實增強疫情防控的社會責任。在達、返達人員必須註冊使用“四川天府健康通”，實行一人一碼、一碼通行、實名認證；科學做好個人防護，戴口罩，勤洗手、常通風、勤消毒、勤掃除、少聚集，不隨地吐痰，咳嗽、打噴嚏時用紙巾捂住口鼻；保持安全社交距離（1米以上），使用公筷公勺，拒食野味；購物消費盡量使用掃碼支付和無接觸配送；主動開展環境“大清掃、大消毒”活動；乘坐公共交通工具，出入重點場所要服從管理，自覺配合做好體溫檢測、亮碼通行、實名登記等防控措施。如有發熱、咳嗽、腹瀉、乏力等症狀，及時到就近醫院發熱門診進行排查和診療，並主動告知醫生旅行史、接觸史等資訊，就醫途中要全程佩戴口罩，避免乘坐公共交通工具。

　　七、嚴肅防控紀律。歡迎廣大群眾監督舉報隱瞞中高風險地區旅居史、密切接觸史的人員，對拒不報告、不執行、不配合、違反疫情防控規定的人員，嚴肅依法處理。全區廣大黨員幹部及公職人員要嚴格遵守上述相關規定，凡違反者，按紀嚴於法的原則，依紀依規依法從嚴處理。

　　四川省達州市宣漢縣位於四川盆地東北大巴山南麓，川、渝、鄂、陝結合部，幅員4271平方公里，總體地貌“七山一水兩分田”。宣漢，物華天寶，資源寶庫。 宣漢縣始建於東漢和帝8年（公元96年)）距今已有1900多年的歷史。位於四川盆地東北大巴山南麓，川、渝、鄂、陝結合部，幅員4271平方公里，總體地貌“七山一水兩分田”。轄55個鄉鎮、497個村、50個社群，人口117萬。是川陝革命老區和國家扶貧開發工作重點縣