四旬是多大

　　1、將魚去鱗、去內臟、去鰓，洗淨，抹乾水份，在魚鰓和魚尾附近魚身處各劃一刀，不用切透，將魚身中間的一條白線抽出。

　　2、泡青菜攥幹水份，切成細絲，泡紅辣椒切末。

　　3、炒鍋燒熱，放入足夠多的油，燒至8成熱，將魚放入，炸1分鐘左右。

　　4、輕輕晃動鍋，讓油接觸魚的各個部分，用鍋鏟將魚翻面，再炸1分鐘左右，撈出，瀝乾油待用。

　　5、將鍋中多餘的油倒出，留3大匙油，放入泡紅辣椒末、姜、蔥、蒜末炒出香味，放入料酒。

　　6、在鍋中倒入肉湯、醬油燒沸。

　　7、放入泡青菜絲燒沸。

　　8、放入炸好的魚，燒6分鐘左右，不斷用勺子將湯汁澆在魚身上。

　　9、將燒入味的魚撈出，擺盤。

　　10、鍋內湯汁加醋、糖、少許鹽調味，澱粉加少許水調成溼澱粉，倒入鍋中的湯汁中，離火勾成薄芡。

　　11.將勾好芡的湯汁澆在魚身上，用香菜或者蔥花裝飾即可。

　　1、4開紙尺寸：正度38.9*54.6cm，大度44.4*59.7cm。

　　2、版面的大小稱為開本，開本以全張紙為計算單位，4開紙張就是全張紙對摺後的大小為對開，再對摺，其尺寸就是正度389mm*546mm，大度444mm*597mm，換算成釐米就是正度38.9*54.6cm，大度44.4*59.7cm。

　　十歲為一旬，比如，四旬是40歲，八旬即80歲。在詩、聯中常用。隨著全球人口平均壽命的延長和老齡化的加劇，WHO對年齡分期進行了重新劃定，規定44歲以內為青年人，45～59歲為中年人（壯年期），60～74歲為年輕老人，75～89歲為真正老人，90歲以上為長壽老人，100歲以上為百歲老人。