固體只是一種物相。比如金屬，有正離子和自由運動的電子，還有離子晶體如氯化鈉也有正負離子。但分子晶體如干冰和原子晶體如金剛石沒有離子，還有高分子聚合物等都沒有。
離子是指原子由於自身或外界的作用而失去或得到一個或幾個電子使其達到最外層電子數為8個或2個或沒有電子的穩定結構。
分子間透過分子間作用力構成的晶體。部分晶體中存在氫鍵。分子間作用力的大小決定了晶體的物理性質。分子的相對分子質量越大，分子間作用力越大，晶體熔沸點越高，硬度越大。
高分子聚合物是一類相對分子質量
固體只是一種物相。比如金屬，有正離子和自由運動的電子，還有離子晶體如氯化鈉也有正負離子。但分子晶體如干冰和原子晶體如金剛石沒有離子，還有高分子聚合物等都沒有。
離子是指原子由於自身或外界的作用而失去或得到一個或幾個電子使其達到最外層電子數為8個或2個或沒有電子的穩定結構。
分子間透過分子間作用力構成的晶體。部分晶體中存在氫鍵。分子間作用力的大小決定了晶體的物理性質。分子的相對分子質量越大，分子間作用力越大，晶體熔沸點越高，硬度越大。
高分子聚合物是一類相對分子質量
固體中有離子。
如果固體是由離子構成的，則在固體中可以存在離子。
例如，氯化鈉是由鈉離子和氯離子構成的，所以，在氯化鈉固體中存在鈉離子和氯離子，只是它們不能自由移動。
硫酸氫鈉為離子晶體，就跟氯化鈉一樣，不存在氯化鈉分子，只有氯離子和鈉離子。硫酸氫鈉也是如此，固體中就是硫酸氫根和鈉離子，水溶液中，硫酸氫根的氫離子才電離出來。
有。薑黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，其中，薑黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。薑黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦，不溶於水，在食品生產中主要用於腸類製品、罐頭、醬滷製品等產品的著色。醫學研究表明，薑黃素具有降血脂、抗腫瘤、抗炎、利膽、抗氧化等作用。科學家新發現薑黃素有助治療耐藥結核病。
薑黃素的主要來源為姜科植物鬱金塊根、薑黃根莖、莪術 根莖和天南星科植物菖蒲根莖等。
薑黃素對還原劑的穩定性較強，著色性強，一經著色後就不易退色，但對光、熱、鐵離子敏感，耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。
由於薑黃素分子兩端具有兩個羥基，在鹼性條件下發生電子雲偏離的共軛效應，所以當PH大於8時，薑黃素會由黃變紅。現代化學利用此效能將其作為酸鹼指示劑。