固體酒精安全嗎

　　安全，只要不放在密閉小容器裡點燃。爆炸的條件是有一個爆炸極限，氣體容易達到，固體還好。可燃物質（可燃氣體、蒸氣和粉塵）與空氣（或氧氣）必須在一定的濃度範圍內均勻混合，形成預混氣，遇著火源才會發生爆炸，這個濃度範圍稱為爆炸極限，或爆炸濃度極限。

　　固體酒精並不是固體狀態的酒精（酒精的熔點為-114℃，常溫下是液體），而是將工業酒精中加入醋酸鈣使之成為固體形態。

　　固體酒精，或稱固化酒精，因使用、運輸和攜帶方便，燃燒時對環境的汙染較少，與液體酒精相比比較安全。作為一種固體燃料，廣泛應用於餐飲業、旅遊業和野外作業等。近幾年來，出現了各種使工業酒精固化的方法。這些方法的差別主要是選擇了不同的固化劑。使用的固化劑主要有：醋酸鈣、硝化纖維、乙基羧基乙基纖維素、高階脂肪酸等。使用時用一根火柴即可點燃，燃燒時無煙塵，火焰溫度均勻，溫度可達到600℃左右。每250g可以燃燒1.5小時以上。

　　以下情況可以使用；

　　1、經過加熱煮熟的食材。

　　2、蔬菜豆腐之類等蔬菜。

　　以下情況不宜使用用；

　　1、食材是生肉等。這樣的肉因為火力不夠就會導致肉質太老，口感不好。

　　2、火鍋體積較大時。因為這樣火鍋的火力上不去，食材很難煮熟。

　　不用的酒精倒在土地上是不安全的，因為酒精屬於易燃易揮發物品，如果直接倒在土地上很可能會引發火災，所以要將酒精進行正規處理，如果是大量的酒精需要交由消防部門處理。

　　乙醇是一種有機物，俗稱酒精，化學式為CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激。