國家提倡公筷是什麼意思

　　國家提倡公筷是為了預防疾病，文明餐飲，注重營養等方面的作用。

　　1、乾淨衛生、預防疾病

　　圍桌共食、不用公筷，這種看似親密無間的就餐方式，增加了疾病在人與人之間的傳播風險。就餐者中的病人或病原攜帶者可隨著圍桌共食中來回“穿梭”著的筷子將疾病傳播給其他共同就餐的健康人群。

　　2、減少浪費、文明餐飲

　　正是因為使用公筷，所以菜餚都沒有被各種唾液所汙染，沒有吃完的，就餐者儘可以放心打包回家。減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的精神。

　　3、注重營養、科學搭配

　　中國人家庭聚餐的方式決定了家庭成員很難真正實施營養配餐。如果採用分餐制，只要根據每個人需求的不同搭配好一盤菜，那每個家人攝取的營養量就都可以控制了。

　　這是因為，合餐制易帶來疾病傳播，筷來箸往為病菌擴散開啟方便之門，不少人幽門螺旋桿菌陽性就是最好的實證，飛沫傳播和接觸傳播更是新冠肺炎傳播的主要渠道。世界衛生組織也表示，影響健康的因素中有60%與生活方式和行為有關。

　　幽門螺旋桿菌幽門螺旋桿菌是全球範圍內高感染率的慢性感染性致病菌。它是一種微厭氧細菌，會寄生在胃中，黏附於胃黏膜和細胞間隙中。它不僅會對胃黏膜造成一定損傷，是慢性胃炎、胃十二指腸潰瘍的重要致病因素，還與胃癌、胃黏膜相關淋巴組織淋巴瘤的發生密切相關。世界衛生組織已將其列為一類致病因子。

　　1、分餐公筷，是專用於夾菜的筷子。不用於吃飯。為了方便夾菜。很多人誤以為使用公筷，是防止別人把病傳染給自己，其實這是一種誤區。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病從自己身上傳染出去。

　　2、公筷公勺是公用的筷子盒勺子，即大家用來夾菜的筷子， 放在盤上， 大家拿來用，不過不能放到口裡， 是為衛生問題設計的。私筷是大家各自的筷子，且現在都提倡聚餐用公筷 餐具要消毒。

　　3、比如一家三口中，有人有幽門螺桿菌，那麼，並非每人都要用，才能切斷傳染，而是隻要患者使用，即可切斷傳染。所以，使用公筷，並不是防範他人的表現，而是保護他人的表現。