圓珠筆除了可以用來寫字外,還能做什麼呢?今天這篇經驗就和大家分享一下圓珠筆的6個使用小技巧。
可以用來做手機電容筆,可以將圓珠筆用錫紙包起來。
在手機螢幕上寫字畫畫都好用。
可以用來做畫直線的工具。
還可以準備兩支筆,用來做圓規畫圓。
圓珠筆裡面的彈簧還可以用來保護資料線。
還可以用來吹泡泡。
準備四支圓珠筆,用橡皮筋圈一圈,固定一下。
即可做成手機支架。
圓珠筆除了可以用來寫字外,還能做什麼呢?今天這篇經驗就和大家分享一下圓珠筆的6個使用小技巧。
可以用來做手機電容筆,可以將圓珠筆用錫紙包起來。
在手機螢幕上寫字畫畫都好用。
可以用來做畫直線的工具。
還可以準備兩支筆,用來做圓規畫圓。
圓珠筆裡面的彈簧還可以用來保護資料線。
還可以用來吹泡泡。
準備四支圓珠筆,用橡皮筋圈一圈,固定一下。
即可做成手機支架。
1、生火煮東西
在野外,如果肚子餓了又沒有帶乾糧,這個時候就要解決填飽肚子的問題,要學會生活煮東西,如果沒有火柴或火機,要學會磚木取火。
2、學會尋找食物
當在野外,沒有東西充飢的時候,要學會尋找食物,就地取材,比如可以去河裡抓魚,可以去山上挖能吃的東西,或者摘野果子吃。
3、遇到危險時要隨機應變
假如在野外,遇到一些猛獸,來不及跑的話可以爬到樹上暫時躲避一下,不要跑,因為你跑不過動物的。
4、學會做標記
在野外,對地方和地型都不是很熟悉,有可能會走錯方向,迷路找不到回家的路,所以一定要學會在某些顯眼的地方做上標記,以便回的時候,可以尋回原路。
5、學會辨別食物
在野外,有些東西可以吃,有些東西不可以吃,如果遇到從沒有看過,也沒有聽說過的食物,千萬不要去嘗試吃,因為你沒有聽說過沒有見過,很可能是有毒的食物。
6、野外探險要帶齊裝備
無論你是一個人,還是一群人到野外,都要把要用的裝備帶齊了,越齊越好,不要怕麻煩,因為有時候在野外,這些東西在你需要的時候,會幫上你很大的忙。
在做飯的時候的,經常會對一些食物進行焯水,而關於焯水,不同食材原因不同,在焯水的時候也是有技巧的,那麼,為什麼食物要焯水?下面小編就帶來介紹。
為什麼食物要焯水冷水焯:
一、除異味/去腥
物件:豬肉、牛肉、羊肉等
焯水方式:冷水下鍋,徹底斷生後撈出
一般情況,豬、牛、羊肉等在正式的燉煮、爆炒前都會有一道焯水步驟。
肉類焯水,一般都是冷水下鍋,目的是為了去除肉中的“血水”。
這種“血水”並不是真正的血液,它的主要物質為肌紅蛋白、少量油脂和一些雜質,這些油脂中會溶解一些腥味物質。
隨著加熱過程中的水溫升高,油脂慢慢溶出,肌紅蛋白作為表面活性劑,產生泡沫,這些泡沫裹挾著油脂、水蒸氣、空氣,最終形成浮沫。
如果熱水下鍋,肉塊外層的蛋白質會在下鍋瞬間就迅速變性收縮,導致內部的“血水”無法溶出,反而無法達到去腥效果。
焯水還可以減少肉類在烹調後的浮沫,讓湯汁更加清澈透亮,提升菜品的觀感。
熱水焯:
熱水焯主要針對蔬菜,我們分別來說說原因。
一、保持色澤
物件:烹飪易變色的蔬菜,如絲瓜、蓮藕等
焯水方式:熱水下鍋,至蔬菜變色即可撈出
有些蔬菜含有較高的多酚氧化酶(PPO),如絲瓜、蓮藕等。
它們在烹飪過程中容易發生酶促褐變,一不小心,就會出現這樣的車禍現場......
多酚氧化酶對熱不穩定,短時的高溫加熱就可以讓它失活變性,從而阻斷酶促褐變發生,防止蔬菜在後續烹飪過程中變黑。
有人做過相關實驗,發現100℃沸水汆燙20s以上,就可以使得大部分(50%以上)的多酚氧化酶喪失活性。
因為需要的時間非常短,它也被稱為是“飛水”。
二、去除草酸
物件:草酸含量高的蔬菜,如菠菜、竹筍、茭白等
焯水方式:葉菜燙至變色即可,筍、茭白需要的時間稍久一些
過多的草酸會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收。
它們還會進入人體腎臟,和體內的鈣結合成草酸鈣,長期累積形成腎結石。
另外,草酸口感酸澀,若不去除,也比較影響口感。
草酸易溶於水,研究顯示,菠菜、莧菜等蔬菜,只需沸水汆燙就可以去除40%-70%的草酸。
同時,加入適量的食鹽還有利於草酸的溶出。
三、去除亞硝酸鹽/硝酸鹽
物件:含有亞硝酸鹽/硝酸鹽的蔬菜,如香椿
焯水方式:沸水下鍋,汆30s以上
對於這一類含有亞硝酸鹽/硝酸鹽的蔬菜,可以在烹飪前可以用熱水汆一道。
這樣可以溶出一部分亞硝酸鹽,同時也可以降低硝酸還原酶的活性。
四、去除毒素
物件:生吃有毒的蔬菜,如黃花菜、四季豆、蕨菜等
焯水方式:熱水下鍋,焯至斷生
很多蔬菜中都會含有一些水溶性天然毒素,或是存在一些可能致癌的物質,焯水可以部分去除這些物質。
五、去除泥沙
物件:貝殼類水產,如白蛤、花蛤、蟶子等
焯水方式:熱水下鍋,直至開口
這種焯水方式主要針對貝殼類的水產。
沸水焯水可以讓貝殼張口,用涼水沖洗後,可以去除一些藏匿於殼肉縫隙間的泥沙。
讓你在吃麻辣花蛤、蔥油蟶子、文蛤蒸蛋時不用吃一口吐一口,更加暢快~
要提醒的是,這類食材不能用涼水焯,否則加熱時間過長,會讓水產的肉質變老。
六、去皮
物件:西紅柿、小土豆等
焯水方式:熱水下鍋,煮適量時間後,撈出過涼水
對於「廚房強迫黨」,一些蔬菜的去皮處理,是一道菜完美呈現的必要前提。
對於西紅柿這種汁液太多的蔬菜,暴力削皮容易流失太多水分,場面一度血腥;對於小土豆這種太小的蔬菜,削皮又不易操作,稍有不慎,就會光榮掛彩。
焯水就是一個完美的解決辦法。
焯水小技巧有哪些青菜焯水一般建議先下莖、再下葉,焯水時加少許油、鹽,可以讓菜保持清翠的口感和色澤。
在大多數還要後續烹調的情況下:禽畜肉冷水下鍋,出現大量浮沫即可撈起;蔬菜和魚蝦沸水下鍋,變色即可撈起。生吃有毒的蔬菜和痛風患者的肉食,則需要更長的焯水時間。