土豆和雞蛋可以一起吃嗎

　　1、如果正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是可以的。

　　2、說土豆和雞蛋不能同吃，主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質，土豆裡大多是澱粉，當我們把它們吃下去時，澱粉和蛋白質與胃裡的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。

　　3、土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　1、土豆配雞蛋是不會引起中毒症狀的，除非土豆己經發芽。

　　2、但是土豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，這種物質會影響蛋白質的吸收，也就是說土豆和雞蛋放在一起煮是容易影響雞蛋的營養成分的吸收和消化，所以儘量不要把雞蛋和土豆，豆漿一類的物質放在一起吃，否則是會出現營養物質流失的情況發生，有的人也會出現不同程度的腹痛，腹瀉現象，這主要是由於胃腸功能比較弱所導致的，最好是把土豆因為是屬於低熱量，高澱粉的食物，最好是用來煮著吃，是減肥人群不錯的選擇。

　　1、日常生活中，雞蛋是可以和土豆一起使用的。

　　2、兩者之間不會產生不良的反應，不會對身體造成不良的影響。因為土豆的成分主要是澱粉，而雞蛋的成分主要是豐富的蛋白質，兩種的物體合在一起，不會產生其他反應。雞蛋含優質蛋白質豐富，還含有利於腦功能的腦磷脂。土豆含有澱粉，還有少量蛋白質、礦物質和維生素，二者一起從營養互補角度是比較理想的，但避免雞蛋和長芽的土豆進行食用，因為生芽的土豆中含有龍葵素，龍葵素對身體造成不良的影響，危害人的健康。