土豆和雞蛋能一起吃嗎

　　1、土豆的澱粉含量非但不高，而且還有助於人們減肥。這是因為，土豆的含水量較高，其中的澱粉含量只百分之二十左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維；

　　2、如果用土豆來代替白米飯、白饅頭，很難讓人肥胖，土豆的鉀、鎂含量高於精白米和精白麵粉，是一種呈鹼性食品，利於維持人體內的酸鹼平衡；

　　3、其次，土豆的蛋白質質量高，並富含賴氨酸，可以讓人獲得身體所需的各種氨基酸，土豆含有膳食纖維，纖維質地柔軟，不會刺激腸胃。

　　第一方面：可以。 好多人以為土豆和雞蛋不能同時吃，其實是錯誤的。 在西餐當中，有許多菜餚都是土豆和雞蛋同時燒煮。 這種做法在中餐當中也屢見不鮮。只要菜沒有問題，那麼就不要擔心有什麼問題。

　　第二方面：雞蛋和土豆可以一起吃.雞蛋含優質蛋白質豐富,還含有利於腦功能的腦磷脂,。土豆富含澱粉,含有少量蛋白質、礦物質和維生素。二者一起從營養互補角度是比較理想的。

　　第三方面：土豆炒雞蛋本身不會產生毒素，導致中毒。但是有的土豆發芽或者是青頭樣土豆，則可能含有毒素，建議您選擇土豆的時候要避免發芽或者是青頭的土豆。這點一定要注意。

　　土豆和雞蛋都是我們平常都常見的一些食物，無論是土豆還是雞蛋都是餐桌上的好菜餚，可卻沒有人看過土豆與雞蛋同吃，有人說過雞蛋與豆漿不能同吃，那麼你知道土豆和雞蛋能一起吃嗎？本期健康飲食文化帶你瞭解一下。

　　對於這個問題，主要是看你是怎麼吃，有些朋友吃出了問題主要是因為他們把發芽的或者發情的土豆和雞蛋一塊吃了，所以才會吃出問題，但是如果您正常的烹飪，土豆和雞蛋在一塊是可以的。

　　雞蛋和土豆都是健腦食品。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。雞蛋和土豆可以在一起吃。但雞蛋熟的快，土豆慢。雞蛋中含有優質蛋白和脂肪，土豆則可補充碳水化合物、維生素和礦物質。

　　之前說土豆和雞蛋不能同吃，主要是因為雞蛋中有少量的蛋白質，土豆裡大多是澱粉，當我們把它們吃下去時，澱粉和蛋白質與胃裡的胃酸溶解在一起時，會產生一種有害物質。土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　各位可以放心的將土豆和雞蛋一塊食用，不會對人體產生副作用的，即便有點副作用也是因為澱粉和蛋白質互相影響吸收，但是影響也不是很大，大家還是可以放心的食用，而且如果您喜歡喝湯的話，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。