土豆怎麼切絲

　　1、將切好的土豆絲瀝乾水分，然後裝到可密封的保鮮袋或保鮮碗中。

　　2、然後置於冰箱冷藏室儲存，注意不能直接放在冰箱裡，否則容易串味或交叉汙染。

　　3、如果短時間不急於吃的，可以將切好的土豆絲條適當焯水後放入冰箱冷凍室儲存，能放1個月左右不變質，之後稍微解凍下用於炸土豆條非常好吃。

　　1、用小刀將土豆皮削掉，記住儘量削的薄一點，否則土豆可就浪費了，如果家中買的是新土豆還可以用一個小小的鐵質羹匙或者是小刀之類的把土豆皮刮掉。

　　2、將土豆從中間切成兩半，準備一個平時削水果用的削皮器，順著土豆的方向刮下來一小片放到菜板上，再繼續刮，多刮下來幾片。

　　3、刮下來的土豆片按照原本的形狀擺放齊了，再用到一點點的將刮下來的土豆片切成絲狀，然後將它們立刻放入清水盆中。

　　1、準備一個土豆，接著將土豆切成對稱的兩半。

　　2、下刀時要讓刀刃貼著手的第一指節，這樣會保證刀永遠切不到手。接著開始切片，上下手控制距離。

　　3、接著將土豆片合在一起。直接直上直下的切即可。

　　4、炒土豆絲的做法：青椒去蒂和籽，洗淨，切絲備用。

　　5、土豆去皮，洗淨，切絲，放在清水中洗去澱粉（一般洗三次即可），備用。

　　6、鍋內放油，加熱至7分熱，加蔥花等爆鍋，將土豆絲從水中撈出，去水分（不要去的太徹底），放入鍋中翻炒，然後加入青椒絲，加調料翻炒至成熟即可。