土豆發芽了把芽去掉還能吃嗎+發芽的土豆把芽去掉能吃嗎

　　土豆泡了一夜水不能吃了。

　　土豆如果長時間的進行浸泡，會導致裡面的營養慢慢流失，尤其泡太久後會造成水溶性維生素等營養流失。

　　食用土豆的禁忌

　　1、吃土豆的時候要去皮，而很多人因為覺得浪費時間，還是會出現，土豆不削皮便烹飪的現象，深不知，土豆存放時間長短，有些地方有芽眼，如果沒有及時進行處理，食用過後，會出現頭暈，噁心等現象。

　　2、很多新手去菜市場買菜的時候，不知道如何選購土豆，因此有時候會選擇到一些顏色發青和發芽的土豆，而食用了這類土豆，會導致龍葵素中毒。

　　3、在日常生活中，我們經常會看到快餐店中有很多香氣撲鼻的土豆泥，和炸薯條，此類食品年輕人，小孩都喜愛，但是由於土豆被高溫加工後，破壞了其本身含有的營養，而且炸薯條的油，也是經過反覆使用，長期食用，容易致癌。

　　土豆切了放第二天之後能吃但是不建議吃，因為一旦切開存放土豆就會發生化學反應，大量流失內部營養，外部也會開始變黑，炒制的時候更容易粘鍋。如果想避免這種情況發生可以把切開的土豆裝進保鮮袋，然後放進冰箱冷藏。

　　土豆切了第二天還能吃嗎

　　土豆是我們平時生活中經常吃的食材，它裡面含有豐富的澱粉，吃了之後對身體也是有好處的。我們有時候晚上在做飯的時候，可能會出現將土豆切好了但是一個人吃不完的情況，這樣放到了第二天不知道是否還能繼續吃。

　　土豆切好了放到第二天不會產生毒素，能吃但是不建議吃，因為它切開存放會發生化學反應，從而大量流失內部營養，土豆也會隨之變褐變黑，炒起來容易粘鍋，口感也不是很好。

　　若是想避免發生這種情況，我們可以在將土豆切開之後用保鮮袋密封然後放在冰箱冷藏室裡進行儲存，這樣第二天就不會出現土豆變色的情況了，不過最好還是吃多少土豆切多少土豆，這樣也更加新鮮。

　　1、很多人知道土豆發芽不能吃，就把發芽的部分去掉，吃未發芽的部分，但並不是所有的發芽土豆都適用這一方法，有的土豆不僅發芽，還帶有黑斑腐爛現象的，就不能吃；另外土豆發芽較為嚴重，其含有的龍葵素有毒成分可能滲透進整個果實中，這種情況下削去發芽部位食用，很可能出現食物中毒風險，千萬不要吃。

　　2、土豆發芽後會產生有毒物質“龍葵素”，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。