土豆發軟發芽可以吃嗎

　　放久了土豆發軟不能吃了，發軟的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質，土豆完好時，其含量極少。但一旦出現發芽、發綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分佈在芽、芽眼、皮內和爛處。如果吃了發芽變綠的土豆，便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞有麻痺作用，對血細胞有溶血作用，並能引起腦水腫充血等症。

　　土豆發軟發芽不可以吃，裡面已經產生了相關毒素，如龍葵素等，人體食用後，會造成食物中毒。建議如果土豆生芽較少的話，吃時要徹底挖取芽和芽眼，並將芽眼周圍的皮挖掉一部分，經過處理後的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可以多加些醋從而加速龍葵鹼的分解。

　　不能。新鮮的草莓顏色鮮亮有光澤，質地軟硬適中，富有彈性。如果草莓顏色變白且發軟，一般是儲存時間過長或儲存不當，導致的腐敗變質。如果繼續食用，可能出現一系列不適反應。

　　草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，被譽為水果皇后。草莓高10~40釐米；莖低於葉或近相等，密被開，展黃色柔毛；葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，稀幾圓形頂端圓鈍，基部闊楔形，側生小葉基部偏斜，邊緣具缺刻狀鋸齒，鋸齒急尖，上面深綠色，幾無毛。草莓原產於南美，中國各地及歐洲等地廣為栽培，宜生長於肥沃、疏鬆中性或微酸性的土壤中。