土豆皮的功效與作用+土豆皮有什麼用途

　　土豆皮是生活中比較常見的一種食物外皮，一般我們都會直接扔掉的，只吃裡面額土豆塊。其實土豆皮也是可以吃的，並且還具有很好的功效與作用，那麼土豆皮有什麼用途？一起來看看。

　　土豆皮的功效與作用

　　1、幫助消化排便

　　纖維素是土豆皮中最有營養的成分。進入人體後，能有效促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收，改善腹脹、消化不良症狀；同時，纖維素進入腸道後，還能吸收腸道內的水分，增加糞便量，促進糞便排洩，具有防治便秘的作用。

　　但請注意：

　　吃土豆皮會影響味道，其中的“茄鹼”是茄科植物中常見的毒素。達到一定劑量可能導致中毒。然而，普通土豆中的茄鹼含量很低。只要你不吃發黴、發芽和綠色的土豆皮，它就不會中毒，並且足以透過人體的正常代謝將它們排出體外。

　　2、消炎止痛

　　土豆皮有消炎止痛的作用。對於小面積燒傷的患者，將土豆皮放入水中煮沸，塗抹在患處，可以預防炎症，減輕疼痛。

　　3、消腫

　　從生土豆中剝下的土豆皮含有茄鹼，一種膽甾烷衍生物，可穿透皮下組織和血管，加速血液迴圈，具有強大的活血化瘀、消腫止痛作用。當身體出現腫脹和疼痛時，可以使用生土豆皮外敷，這不僅可以減輕腫脹，而且可以更快地消退。

　　4、祛痘

　　土豆皮有祛痘的作用，因為生土豆皮富含維生素B2，可以參與糖、蛋白質和脂肪的代謝。將土豆皮塗抹在痤瘡上可以緩解痤瘡引起的皮膚炎症，加速皮膚上痤瘡的消失。

　　5、保護皮膚

　　土豆皮中含有的維生素B2可以參與糖、蛋白質和脂肪的代謝，保護皮膚免受炎症。

　　6、活血化瘀

　　生土豆皮含有茄鹼，一種膽甾烷的衍生物，可以穿透皮下組織和血管，加速血液迴圈，具有強大的促進血液迴圈、祛瘀、消腫和止痛作用。

　　土豆皮的營養價值

　　土豆皮中含有澱粉、蛋白質、纖維素、鉀、維生素B、維生素B、茄鹼、茄鹼衍生物、酪氨酸、酪氨酸酶等成分。

　　1、熱量

　　普通中等大小的土豆皮只含110卡路里。土豆不含脂肪、膽固醇和鈉，是任何心臟健康飲食的絕佳補充。烘烤或煮沸時，將土豆皮放在土豆上，以防止土豆肉中營養成分的損失。當你吃帶皮的烤土豆時，它是一種健康的膳食補充劑。如果你用油炸土豆皮，然後在土豆皮中加入乳酪和培根，再加上飽和脂肪和反式脂肪，這兩種脂肪都有助於提高血液中的膽固醇水平，那麼健康的土豆皮將成為富含卡路里和脂肪的選擇。

　　2、纖維

　　包括土豆在內的蔬菜含有纖維，這是植物中不能被人體內的酶分解的部分。纖維對健康有很多好處。纖維可以讓你感覺飽的時間更長，並幫助你保持或減輕體重。它還可以降低血液膽固醇水平，降低心臟病的風險，促進健康的消化。一個土豆含有大約2克的纖維，其中大部分在土豆皮上。成年人應儘量在每1000卡路里的飲食中攝入14克纖維。中等大小的土豆皮可以提供每日推薦攝入量的8%。

　　3、鉀

　　土豆（包括土豆皮）是鉀的良好來源，鉀是一種重要的礦物質。身體需要鉀來支援所有細胞、肌肉和器官的正常功能。鉀有助於維持細胞內外的液體平衡，傳遞神經訊號，幫助肌肉收縮，並幫助心臟有節奏地跳動。因為土豆生長在地下，皮膚從土壤中吸收許多礦物質，如鉀。一個土豆提供大約620毫克的鉀，這對推薦的4700毫克的每日攝入量有重要貢獻。

　　4、維生素C

　　除了礦物質，土豆和土豆皮還提供必需的維生素。與皮一起吃的土豆提供了每日推薦維生素C值的45%。人體需要維生素C來支援健康的免疫系統，產生構建結締組織和骨骼所需的膠原蛋白，並保護細胞免受化學反應引起的有害原子的傷害。

　　土豆皮有什麼用途

　　1、土豆皮去不鏽鋼水龍頭汙漬

　　家裡的不鏽鋼水龍頭長時間使用後會變黑。把土豆皮切成塊，直接用肉的一面擦乾淨，重複幾次，然後用清水洗淨，水龍頭就會像以前一樣亮了。

　　2、土豆皮除茶漬

　　喝茶的杯子和茶壺在長時間後會形成黃色茶漬。這些物質不溶於水，積累越多，越厚。只需將土豆皮放入茶具中，倒入沸水，蓋上蓋子放置15到20分鐘，然後倒出土豆皮，用小刷子輕輕刷一下，然後用清水沖洗茶具。

　　3、治療小面積燒和燙傷

　　新鮮土豆洗淨，在沸水中煮20分鐘，剝去土豆皮，外敷土豆皮，大小以覆蓋傷口為宜，然後加無菌紗布和繃帶固定。

　　由於土豆中含有一種名為茄鹼的有毒物質，具有抗病毒、防黴、抗炎和清熱作用，因此土豆皮中的茄鹼含量相對較高。

　　因此，如果您突然遇到輕微燒傷或燒傷，並且周圍沒有藥膏，請使用一些土豆皮作為急救！

　　土豆作為一種薯類，其中含有一定量的膳食纖維，對於促進腸道蠕動、便秘預防和治療的功效非常明顯。土豆當中還含有豐富的碳水化合物，土豆也可以替代一部分的主食為機體提供能量，尤其是對於大腦能量的提供，土豆作用非常的明顯，這樣對於提高反應速度和改變精神狀態，能夠發揮出一個很好的積極功效。

　　土豆還含有豐富的礦物質，尤其是鉀的成分相對會比較高，這樣能夠拮抗鹽當中的鈉，對於輔助降血壓的價值相對會比較明顯一些。所以土豆總體上的營養價值非常高，促進身體健康的功效也非常明顯。

　　土豆中含有黏液蛋白，這種黏液蛋白利於腸道以及關節腔的健康，能夠避免身體中的脂肪沉積，能夠利於保持血管的彈性。老人家適量食用土豆，有利於避免動脈粥樣硬化的情況。土豆也是屬於鹼性的蔬菜，土豆有利於調節身體中的酸鹼平衡，有抗衰老以及美容的效果。

　　1、用於胸腹脹滿等症。橙皮辛散通溫，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

　　2、用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉，以及痰多咳嗽等症。橙皮苦溫燥溼而能健脾行氣，故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰，為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

　　3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥溼而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症，常與人參、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橙皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。