土雞蛋與普通蛋的區別

　　土雞蛋和普通的雞蛋的差別還是比較多的，從外表上能夠看出一點點的細節，比如說第一點，從形體和顏色上去看，會發現土雞蛋相對來說比較小，而普通雞蛋的個頭就比較大了，並且土雞蛋放在一起的時候會發現，土雞蛋的顏色和大小都非常的不等，有的土雞蛋就稍微大一點，但有的土雞蛋就小一點，還有的則長一點，並且將土雞蛋開啟在碗裡面之後會發現，土雞蛋的蛋黃的顏色是比較深的，但是，普通的雞蛋的顏色就比較淺，當然，這蛋黃顏色的深淺跟母雞平常吃的食物有關係。

　　然而，很多人都想知道，土雞蛋和普通的雞蛋的營養價值到底一樣不一樣呢？關於它們的營養價值，土雞蛋和普通雞蛋各有各的好，散養的母雞，他們平常吃的東西，都是非常純天然的，所以，不管是從蛋白質含量，還是說氨基酸含量，這種在野外散養的母雞，他們的雞蛋裡面的含量也並不少，而那種養雞場裡面吃飼料的母雞，只要沒有吃過含有新增劑的雞蛋，那麼這些雞蛋裡面的營養含量也是剛剛好的。所以說，在營養上面，這些雞蛋都是差不多的！所以說，買普通雞蛋只要買的不是加了激素的雞蛋，那麼這些雞蛋也都是非常的有營養的！

　　然而，普通的雞蛋和土雞蛋在產量和價格上面相對來說也是有一點點的不同的，我們都知道，土雞蛋的價格相對來說是要比普通的雞蛋的價格要高一點的，那麼這是為什麼呢？其實主要還是從他們的產量上面來定價格的，我們都知道，在養雞場裡面的雞的產蛋量是比較高的，如果說用百分比來定的話，養雞場的雞的產蛋量已經高達百分之九十五了，但是自己在家裡面樣的那些散養土雞的產大量只有百分之三十，可見這個差距是有多大！並且，雞蛋之所以價格貴是因為散養的雞，它積蓄了3到4天的營養才只能產下一枚雞蛋，並且這個雞蛋還非常的小，所以說，因為土雞蛋的產量實在是太少，所以它的價格就比較貴！

　　而在口感上面的時候，肯定會是土雞蛋比較香嫩，並且土雞蛋吃起來是沒有蛋腥味的，吃到嘴裡面只有一個字，那就是香，而養雞場裡面飼養的那些雞所產出來的雞蛋吃起來雞蛋的腥味實在是太濃重了，所以說跟多的人願意去吃土雞蛋也不願意去吃養雞場所產的雞蛋的原因也也正是因為如此了，所以說，土雞蛋和普通雞蛋營養差別不太大之外，在其他地方都是有差別的，不過如果是想要吃到營養高，並且口感好的，那還是選擇土雞蛋吧，畢竟商場裡面所想出來的雞蛋，吃起來蛋腥味實在是太重了，現在你知他們的區別在哪裡了嗎？而不少的網友也表示：“這些區別一目瞭然！”你看明白了嗎？

　　初生雞蛋與普通蛋的不同是產蛋時間不同、體積不同、營養價值不同、適宜人群不同，初生蛋也叫開窩蛋，俗稱初產蛋，是小母雞在開產前30—60天內所產的第一窩蛋。

　　與普通雞蛋相比，等重的初產蛋營養含量相對要高得多。常食初生蛋，能增加營養、增強體質，是老少皆宜的理想營養佳品，特別適合孕婦、產婦和兒童食用。

　　1、從外觀上來看，其實毛蛋又經常性被大家稱為死胎蛋，它其實是雞蛋在孵化的時候，因為它受到了溫度還有溼度一定的感染，從而使它的雞胚沒辦法正常發育，導致發育停止，死在蛋殼中的小雞。所以剝開蛋殼後，有一半是已經死去的小雞。而雞蛋，它剝開蛋殼後，裡面有蛋清還有蛋白，營養價值也很高。所以雞蛋跟毛蛋比起來，兩者的區別非常的大，本質上便能夠很好的進行區分。

　　2、當然，毛蛋的營養價值還是挺高的，某些地區也會專門食用毛蛋。因為毛蛋它能夠開胃還有健脾，因此它可以有效促進消化，甚至還有開胃的功效。經常食用毛蛋的話，還能夠有助於促進腸胃的一個蠕動，甚至還能夠通便以及防止便秘的療效。相信大家肯定也知道，雞蛋它本身的營養價值一直都很高，它富含了豐富的蛋白質還有脂肪以及維生素等等營養成分，因此食用雞蛋的話，也可以補充鈣元素。小孩子食用雞蛋的話，能夠促進骨骼的生長，所以它的營養價值非常高。

　　3、毛蛋的吃法一般都比較特殊，一般情況下廚師都會將毛蛋給清洗乾淨，然後放進鍋裡面進行蒸熟，蒸的時間大概在20分鐘左右，可以在蒸的過程中，加入一些調味料，蒸熟了以後，便能夠直接食用了。至於雞蛋，雞蛋的吃法便是多種多樣了。雞蛋可以直接煎成荷包蛋，也可以製作成蛋炒飯。可以將蒸好的米飯與雞蛋一起搭配起來，再下醬油，火候最好控制在中火，五分鐘以後，蛋炒飯便能夠出鍋。