1、在家做葡萄乾蛋糕的方法：三個蛋黃加朗姆酒、白糖打勻，和打好的蛋白混合，篩入少量麵粉；電飯煲內刷入色拉油，把混合好的蛋糊倒入電飯煲內。撒上葡萄乾。選擇煮飯檔，等自動跳起後，再按下一次，等再次跳起以後就可以了。
2、葡萄乾是熱量較高的食物之一，每100個葡萄乾含有340卡路里熱量。葡萄乾含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等營養成分，能抗疲勞、強壯身體，有利於人體健康。
1、在家做葡萄乾蛋糕的方法：三個蛋黃加朗姆酒、白糖打勻，和打好的蛋白混合，篩入少量麵粉；電飯煲內刷入色拉油，把混合好的蛋糊倒入電飯煲內。撒上葡萄乾。選擇煮飯檔，等自動跳起後，再按下一次，等再次跳起以後就可以了。
2、葡萄乾是熱量較高的食物之一，每100個葡萄乾含有340卡路里熱量。葡萄乾含有人體所需的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等營養成分，能抗疲勞、強壯身體，有利於人體健康。
一、材料：雞蛋、香菇、蟹肉、蝦仁。
二、製作：
1、雞蛋1個備用，兩個蛋殼的溫水備用，水與蛋的比例是2比1。
2、溫水中加入一點蠔油和一點葷油，再加入鹽與蛋攪拌，再加香菇，蟹肉，蝦仁。
3、蒸鍋水開後改中火，再把雞蛋糕放在蒸簾上，鍋蓋留縫不要蓋嚴，10到15分鐘後出鍋。
1、食材：蛋黃5顆80g，蛋白5顆160g，低筋麵粉85g，細砂糖20g，牛奶50g，色拉油50g，檸檬汁5滴，細砂糖60g，葡萄乾35g，朗姆酒30g。
2、朗姆酒浸泡葡萄乾2小時待用。將油紙放在烤盤下，從油紙四角向烤盤四角剪開。油紙放入烤盤，將四個角收攏。
3、將瀝乾的葡萄乾均勻撒入烤盤內（為什麼要講以上這幾個步驟，因為提前準備可以避免蛋糕糊準備好後還要做這些工作而導致蛋糕糊消泡）。
4、按戚風蛋糕分蛋法制作，首先將蛋黃蛋白分離，色拉油加牛奶，打至油水融合，加入蛋黃攪勻，加入細砂糖攪勻，低粉過篩，分兩次加入，每次加入都要混合均勻，不要過度攪拌避免起筋，但必須無顆粒。
5、蛋白加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，直至打到9成發，將1/3蛋白霜放入蛋黃糊翻拌均勻。回倒入剩下的2/3蛋白霜內翻拌均勻，將蛋糕糊均勻倒入事先準備好的烤盤內，震模使之均勻。預熱後用135℃烤30分鐘即可，出爐後儘快脫離烤盤（烤盤餘溫會讓蛋糕底部變幹影響成品效果）。
6、脫去油紙倒扣在烤網上（倒扣壓出的橫印有助於蛋糕捲起），晾至溫熱，表面朝上放置於乾淨油紙上。蛋糕前端，用小刀劃兩道淺口，蛋糕後端，用小刀斜切剖面（這兩個步驟更利於捲起和收口）。
7、蛋糕前端的油紙捲住擀麵杖，借卷擀麵杖之力，捲起蛋糕（注意用力要均勻，否則中間部分卷不攏）。卷好後定型10分鐘，脫去油紙切去兩頭不規則部分即可。