在秦朝被稱為百官之首的是

　　秦代在中央實行三公九卿制度,三公是指丞相,太尉和御史大夫,丞相掌管行政被稱為“百官之首”

　　丞相：中國古代官名，三國以後一般指皇帝下面的最高行政官，輔佐皇帝總理百政的官員即百官之長。

　　丞相與宰相的區別：宰相是中國古代對於輔佐君主並掌握國家最高權力的官員的一種俗稱，不是具體的官名 。

　　需要注意的是：宰相不一定是丞相，宰相在不同朝代，有不同的官職對應。

　　百味之首應為鹽。

　　鹽號稱百味之首,其作用有:

　　1、能增加食慾；

　　2、能確定菜的口味；

　　3、有除異味，解油膩；

　　4、使淡味原料增香；

　　5、能融合各種原料的滋味；

　　6、能美化菜品的色彩。

　　崑曲形成於14巧世紀的江蘇崑山，至今已有五百多年曆史的崑曲，是我國現存最古老的劇種之一，被稱為百戲之祖，百戲之師。 崑曲唱腔華麗、唸白儒雅、表演細膩、舞蹈飄逸，加上完美的舞臺置景，可以說在戲曲表演的各個方面都達到了最高境界。崑曲中的許多劇本，如《牡丹亭》、《長生殿》、《桃花扇》等，都是古代戲曲文學中的不朽之作。 崑曲曲文秉承了唐詩、宋詞、元曲的文學傳統，曲牌則有許多與宋詞元曲相同。湧現出一大批崑曲作家和音樂家，這其中梁辰魚、湯顯祖、孔尚任、等都是 我國戲曲和文學史上的傑出代表。 許多地方劇種，像晉劇、蒲劇、上黨戲、湘劇、川劇、贛劇、桂劇、琶劇、越劇和廣東粵劇、閩劇、嬰劇、滇劇等，都受到過崑劇藝術多方面的哺育和滋養。2001年5月18日，被聯合國教科文組織授予人類口頭和非物質文化遺產代表作稱號。