外形區別 地瓜的外表疙裡疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。
果實區別 地瓜的外皮直接就能用手剝掉，裡面的肉是白色的，有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，裡面的肉也不僅僅只有白色，它還有紅色的或者黃色的。
食用方式不同 地瓜主要是生吃或者涼拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而紅薯大多是蒸煮，烤制或者用來煎炒，幾乎不生吃更不會涼拌。
外形區別 地瓜的外表疙裡疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。
果實區別 地瓜的外皮直接就能用手剝掉，裡面的肉是白色的，有中藥的清香。而紅薯的外皮剝不掉，需要削皮，裡面的肉也不僅僅只有白色，它還有紅色的或者黃色的。
食用方式不同 地瓜主要是生吃或者涼拌的，也可和其他的食材搭配做成菜，清脆爽口。而紅薯大多是蒸煮，烤制或者用來煎炒，幾乎不生吃更不會涼拌。
1、果實外形。地瓜是白色圓形，皮、瓤都是白色，無核，有的象圓錐形的。紅薯民間大部分人叫作番薯，是一年生草本植物。埋在地下的部分為紅色，是橢圓形的塊根；
2、科目。紅薯，又名甘儲、甘薯、朱薯、金薯等，屬管狀花目，旋花科，一年生草本植物；白地瓜是豆科豆薯屬的草質藤本植物；
3、植株形態。地瓜為總狀花序，長15到30釐米，每節有花3到5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9到11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8到10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20到30釐米左右，肉質。紅薯葉片通常為寬卵形，長4到13釐米，寬3到13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3到4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜分為4室。
紅薯和地瓜的區別是地瓜的外表疙裡疙瘩的，像個大陀螺，上下是主根和苗根，表皮的顏色為淡黃色，偏白。而紅薯比地瓜要長些，底部寬大，先端窄些，表皮顏色為紅色。外形：地瓜的表皮為淡黃色，像個大陀螺。而紅薯表皮則為紅色，比前者要長細些。果實：地瓜外皮能用手剝掉，裡面是白色。而紅薯必須削皮，裡面的顏色有白色，黃色和紅色。食用方式：地瓜可生吃和涼拌。而紅薯注意是蒸煮，烤制和煎炒。