地瓜裡面有黃點能吃嗎

　　地瓜裡面有黃點不能吃。地瓜的塊莖和塊根肥大、脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，各種維生素也較豐富。可生食或炒食。老熟塊根中澱粉含量較高，可提製澱粉。並含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高。

　　地瓜形態特徵甘薯根可分為鬚根、柴根和塊根 3種形態。鬚根呈纖維狀，有根毛，根系向縱深伸展，一般分佈在30釐米土層內，深可超過100釐米，具有吸收水分和養分的功能。

　　柴根粗約1釐米左右，長可達30～50釐米，是須根在生長過程中遇到土壤乾旱、高溫、通氣不良等原因，以致發育不完全而形成的畸形肉質根，沒有利用價值。塊根是貯藏養分的器官，也是供食用的部分。分佈在 5～25釐米深的土層中，先伸長後長粗，其形狀、大小、皮肉顏色等因品種、土壤和栽培條件不同而有差異，分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等，皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色，肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。具有根出芽特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮，表皮以下的幾層細胞為皮層，其內側是可食用的中心柱部分。中心柱內有許多維管束群，以及初生、次生和三生形成層，並不斷分化為韌皮部和木質部。同時木質部又分化出次生、三生形成層，再次分化出三生、四生的導管、篩管和薄壁細胞。由於次生形成層不斷分化出大量薄壁細胞並充滿澱粉粒，使塊根能迅速膨大。中心柱內的韌皮部，具有含乳汁的管細胞，最初只限於韌皮部外側，以後由於各種形成層均能產生新的乳汁管而遍佈整個塊根，切開塊根時流出的白漿，即乳汁管分泌的乳汁，內含紫茉莉苷。

　　1、白地瓜裡面有黃點是不能吃的，說明都變質了。如果這時候再吃，容易造成食物中毒，對身體的健康會造成不良的影響。

　　2、白地瓜的其它食用禁忌：

　　（1）白地瓜不能與香蕉同食。

　　飯後很多人喜歡吃點水果，比如香蕉。一般情況吃是沒有問題的，但是如果你在吃飯時吃了白地瓜又吃了香蕉的話就不好。這兩種食物會發生反應，使腸胃產生大量氣體，發生撐脹肝，腸胃不好的朋友會導致腸胃炎的發生。

　　（2）白地瓜不能與甜食同時食。

　　吃了白地瓜後如果有吃了甜食，會導致腸胃不適。因為因為白地瓜中含有一種氧化酶與胃酸結合產生很多二氧化碳，出現胃脹、不消化等症狀。

　　（3）白地瓜不能與柿子同食。

　　白地瓜千萬不能和柿子一塊吃。因為白地瓜會促使胃酸分泌增多，而柿子中含有鞣質和果膠會與胃酸發生反應，形成沉澱結塊。如果結塊產生過多會導致腸胃出血或者胃潰瘍的發生。

　　不能。山藥屬於薯蕷類食物，營養比較豐富，尤其是粘液蛋白含量比較高，容易被氧化，容易腐爛，山藥出現黃點就是腐爛現象，不能再吃，會引起拉肚子。山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。山藥，作為藥食兩用的中藥材，受區域氣候特徵、地質特點、生長習性等因素的影響，具有不同的產地特徵。

　　山藥來源：本品為薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃燻後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃燻後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱“光山藥”。注：野生於我國各地。其根亦作山藥入藥，功效類同。

　　營養成分：每１００ｇ山藥含水分７５ｇ左右，碳水化合物１４.４～１９.９ｇ、蛋白質１.５～２.２ｇ、脂肪０.１～０.２ｇ、薯蕷皂苷５０ｕｇ及Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｅ，碳水化合物以澱粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。