1、平時清洗地皮菜時，想讓它洗的乾淨，最好把它用淘米水浸泡三到四個小時，然後取出用清水反覆的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別乾淨。
2、如果家裡沒有淘米水，也可以在洗地皮菜時加入少量的麵粉，麵粉有很強的吸附近性，能把地皮菜表面的髒東西去掉，洗好以後再用清水沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別乾淨。
3、除了上面的兩個方法之外，還可以使用淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。
1、平時清洗地皮菜時，想讓它洗的乾淨，最好把它用淘米水浸泡三到四個小時，然後取出用清水反覆的漂洗，中間多換水幾次，這樣洗出的地皮菜就特別乾淨。
2、如果家裡沒有淘米水，也可以在洗地皮菜時加入少量的麵粉，麵粉有很強的吸附近性，能把地皮菜表面的髒東西去掉，洗好以後再用清水沖泡幾次，也能讓地皮菜洗得特別乾淨。
3、除了上面的兩個方法之外，還可以使用淡鹽水浸泡20分鐘，然後再用清水洗，這樣就很容易洗乾淨。
1、慢工出細活，先將豆芽用盆寖泡水洗，注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本乾淨後，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮。
2、用笊籬撈。用水盆加水泡豆芽，待泡膨脹後，用手輕揉芽瓣，再用一個大小一樣的水盆，與裝泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之後用笊籬撈出豆皮。
3、注意輕輕攪動，避免斷芽，多洗幾次除去部分豆芽皮，基本乾淨後，在慢慢一顆顆撿出粘連的豆芽皮。
4、豆芽的皮就會脫落，浮在水面上，用手將它捧出來，經過這樣處理，黃豆芽的皮就完全被清理乾淨了。
5、把黃豆芽分次放入水中，用手輕攪豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊籬搭出即可，忌一次性放大量豆芽，豆芽堆積豆皮不易漂起。
6、把帶皮的豆芽放入。水要比豆芽多一些。用手攪拌，旋轉，片刻輕的皮浮於水面。
7、其次，大盆裡放滿水，把簍子放到大盆裡，把豆芽放在簍子裡，用手在簍子裡輕揉，把豆芽上那層豆皮輕輕揉落，這樣，有些豆皮就會浮在水面上。
1、將案板放在流水下，然後沖洗。洗掉可見的雜質後。蘸少量鹽，將其塗在切菜板上。靜置30分鐘後，用海綿擦拭案板。
2、用鹽擦去案板上的雜質後。繼續用清水沖洗。將案板乾燥一會後，在案板上撒上小蘇打，案板上的深層雜質可以被分離出來。
3、將案板擦洗乾淨後。用流水沖洗案板上的所有小蘇打。同時準備白醋和水。以1：2的比例混合後，將其倒入噴壺中。
4、將混合的白醋溶液噴在切菜板上。確保案板的每個部分都浸入白醋溶液中。噴塗後無需沖洗，讓案板站立，等待白醋變幹即可。