培根肉和午餐肉有區別嗎

　　1、培根肉是將豬肉經醃燻等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源。最常見的煙肉是醃燻豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。

　　2、午餐肉是一種罐裝壓縮肉食，通常都是豬肉。 午餐肉的製作方法是將肉類經過預處理如分割、切塊、預煮、醃製、絞碎、乳化、調味等後，用密封容器如金屬罐、玻璃瓶、複合薄膜袋等包裝，經過適度的熱殺菌後達到商業無菌，在常溫下能長時間儲存食品的方法。

　　蘇軾貶謫黃州時，作有煮肉歌，人們開始競相仿製，並戲稱為“東坡肉”。蘇軾二任杭州知州時，因疏浚西湖有功。大家抬酒擔肉給他拜年，蘇軾便命將豬肉和酒燒好後給民工吃，家人誤聽為黃酒和豬肉同燒，大家吃後反而覺得更加酥香味美。“東坡肉”美名便慢慢傳遍全國。“東坡肉”最早在徐州創制，《徐州古今名饌》記載，蘇軾任徐州知州時，黃河決口，蘇軾身先士卒，和全城百姓築堤保城。徐州人民殺豬宰羊，上府慰勞，蘇軾推辭不掉，便指點家人燒成紅燒肉回贈給老百姓，百姓食後，都覺得肥而不膩、酥香味美，便稱之為“回贈肉”。

　　元旦，在現代其實屬於世界節日，並非中國的傳統節日，因為中國傳統的元旦是指正月初一。元旦是公曆的1月1日，是世界上多數國家通稱的“新年”，紀年上也進入了新的一年。那麼元旦這個說法是怎麼來的？又有什麼關於元旦的傳說呢？

　　世界元旦

　　現在說的元旦大多數是指公曆的1月1日，是公曆紀年新一年的開始。元，即“始”，所有事物的開端稱為“元”，是開始的意思；“旦”，即“日”，因此元旦的意思就是初始的日子。元旦，也被稱為“三元”，即歲之元、月之元、時之元。在西方，古羅馬凱撒將這一天定為公曆新年的開始，在這一天是很多西方國家迎接新的一年的節日，會有相應的慶祝活動。

　　中國元旦

　　在我國，對於元旦的解說和西方無異，但是有多個稱謂，比如元日、元正、開年、元春、上日、華歲等等。實際上中國的傳統元旦原來是指農曆正月初一，在漢代漢武帝時期將春季一月定為真正月，把一月的第一天稱為元旦，至此延用至清朝末年。公元1911年辛亥革命，孫中山總統推翻滿清統治，建立中華民國，使用了中華民國元年元旦的說法。到了中華人民共和國成立，決定採用世界通用的公元紀年法。至此我國與西方相同延用公曆，將公曆1月1日稱為元旦，農曆正月一日稱為春節。

　　關於元旦的傳說

　　最早關於元旦的說法是唐代關於三皇五帝之一顓頊的記載，房玄齡寫的《晉書》“顓帝以孟春正月為元，其時正朔元旦之春。”也就是將正月稱為元，初一稱為旦。

　　另一個傳說就是堯舜時期，為民勞心勞力的堯帝備受百姓愛戴，在退位的時候舉賢以能，傳位給了品德兼備的舜帝。而舜帝在位期間也為百姓做了很多好事，後來堯帝去世，認命將舜帝祭祀天地和堯帝的那一天作為一年的開始之日，成為元旦或元正，這便是古代的元旦。自此之後便有了正月初一的祭祀活動，是為了緬懷堯舜二帝。

　　古代元旦和現代元旦其實並不是同一天，我國的古代元旦應該是農曆正月初一的春節，現代元旦更多的是國際紀年法的新年，是新紀年的開端。