培根金針菇

　　1、材料：金針菇200克，培根1包，黑椒汁適量，海鮮醬油適量，蠔油適量，糖適量。

　　2、金針菇洗淨在熱水裡燙一下，取出待用！培根一切為二後待用，取一個碗，加入海鮮醬油，蠔油，黑椒汁，糖，水拌勻後待用。

　　3、把金針菇放入培根上，然後把培根捲起，然後用牙籤固定。

　　4、起油鍋，鍋裡用油擦一下，燒熱後放入卷好的培根卷，帶培根炸的金黃色後，倒入事先調好的汁，稍微煮一下，大火收汁後即可出鍋。

　　1、準備一把金針菇，十片左右的培根片，把培根切成兩半，然後把金針菇卷在中間，上面用牙籤固定。

　　2、用一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺耗油勾兌出圖中這樣的汁，然後用一大瓢水攪拌均勻。

　　3、起鍋燒油，油燒熱了以後把蒜末放進去炒，再放一勺豆瓣醬進去炒香。

　　4、再把備好的培根金針菇放進去煎，煎大概兩分鐘再把它翻個面，兩面都煎好了我們就把剛才調好的汁水倒進去煮。

　　5、汁水收得差不多的時候再倒進水澱粉勾芡，最後大火收汁即可出鍋裝盤。

　　1、把豬肉培根用溫水洗一下，去除些鹽分，把洗乾淨的金針菇控幹水分，用豬肉培根捲成形狀，用牙籤固定好備用。

　　2、炒鍋上火燒熱，下入蔥姜和少許郫醬煸香，加入高湯和調料進行調味，勾芡備用。

　　3、炒鍋上火加熱，放入玉米油，6成油溫的時候下入帶子滑熟控幹油即可。另做鍋上火把蘆筍用開水加少許鹽燙燙一下備用。

　　4、把燙好的蘆筍裝盤擺好，上面擺上培根金針菇卷，點綴好，淋上調好醬汁即可。