1、冰箱幹養法：拿出一個膠盒來，在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。
2、不過要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裡，這樣會凍死那些蝦的，起到了反作用。
新鮮的基圍蝦保鮮可以將蝦處理一下，再放入容器中倒上水，將蝦完全沒過，然後放到冰箱的冷凍室凍成冰塊即可。這樣冷凍的好處是海蝦在短時間內凍好，保證了新鮮的同時還密封避免和空氣接觸，但海鮮還是建議不要儲存太久，儘早吃完才好。
基圍蝦活的處理時先將基圍蝦的蝦頭，以45度角，從蝦腦部向下剪除，用剪刀挑出蝦腦。緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，，如果有蝦黃，挑的時候要小心，儘量保留蝦黃，輕輕地拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出，剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，因為這裡可能也有括約肌，不多剪一點擠不出蝦腸來。擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來了，最後清洗一下，就可以做蝦了。
1、材料：基圍蝦。輔助工具：礦泉水瓶
2、操作步驟：將基圍蝦剪掉蝦鬚，尤其是會扎到手的地方要注意。
3、剪好蝦鬚的基團蝦再用清水清洗一下，避免有雜物。
4、取清洗乾淨的礦泉水瓶，將蝦一個個放入瓶中。
5、蝦放滿後，再向瓶中灌入水，水量不要超過瓶口的位置。
6、將所有要保鮮的基圍蝦按照步 ...
保鮮方法及步驟：
1、將要保鮮的鮮蝦準備好；
2、將鮮蝦放到準備好的礦泉水瓶或者塑膠盒中；
3、加水至漫過蝦即可；
4、撒少許食鹽到蝦的身上；
5、放入冰箱冷凍室即可。
注意儲存基圍蝦，首先要將蝦簡單處理一下，剪掉蝦鬚，然後用有一定深度的容器中倒上水，將蝦完全沒過。 ...
1、材料：基圍蝦。輔助工具：礦泉水瓶
2、操作步驟：將基圍蝦剪掉蝦鬚，尤其是會扎到手的地方要注意。
3、剪好蝦鬚的基團蝦再用清水清洗一下，避免有雜物。
4、取清洗乾淨的礦泉水瓶，將蝦一個個放入瓶中。
5、蝦放滿後，再向瓶中灌入水，水量不要超過瓶口的位置。
6、將所有要保鮮的基圍蝦按照步 ...
1、冰箱幹養法：這種方法就最常見了，現在大多人家裡都有冰箱，什麼東西吃不完就放入冰箱裡，很方便的事情。我們拿出一個膠盒來，在裡面放一些溼紙巾，還是溼毛巾作為墊底，把蝦放入裡面後，再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾，這麼做是為了利用冰箱內的冷氣，讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度，來保持基圍蝦的持久保鮮。不過要記住 ...
1、我們先準備好一些平時喝不要的礦泉水瓶子，把它洗淨，礦泉水瓶子剛好裝一次食用的大蝦，拿出來剛剛好可以做一份，所以不需要選用太大的瓶子。
2、把買回來的鮮蝦倒出用清水清洗一遍去除一下海味，洗的時候最好要戴好手套清洗鮮蝦，以免被蝦槍戳傷，接著將洗淨的鮮蝦裝進礦泉水瓶中
3、把裝好蝦的瓶子注滿水，水位 ...
1、把活蝦稍微用涼水衝一下；
2、把蝦碼放在飯盒裡，大概是飯盒的三分之二；
3、 倒些涼水在飯盒裡，不要太滿，水要沒過蝦；
4、凍好後，用涼水衝飯盒反面，一倒能把蝦塊取出，用保鮮膜把蝦塊包好，在冰箱裡碼放整齊即可。 ...
1、兩手抓住蝦頭跟蝦的尾部。
2、然後一起向後折，注意拿住蝦頭的手用力，擠壓。
3、把蝦頭裡的髒東西的擠出業，也就是傳說中沙包。沙包就是指蝦的胃，它是與蝦腸連線，也是藏汙納垢的地方。
4、然後拿住沙包，輕輕一拉，整條蝦線也就一起出來了，這就是活的基圍蝦最快的處理方法，也是最乾淨的了。 ...