基本膳食分為普食、軟食、半流質飲食、流質飲食四種，此外，還有一些治療性飲食物。所謂“普食”，就是正常的飲食，頓數就是正常的“每日三餐”。所謂“軟食”，就是軟的食物，頓數同樣是每日三餐。
基本膳食分為普食、軟食、半流質飲食、流質飲食四種，此外，還有一些治療性飲食物。所謂“普食”，就是正常的飲食，頓數就是正常的“每日三餐”。所謂“軟食”，就是軟的食物，頓數同樣是每日三餐。
國防的基本型別可分為四種：擴張型、自衛型、聯盟型、中立型。國防就是指國家為防備和抵抗侵略，制止武裝顛覆，保衛國家的主權、統一、領土完整和安全所進行的軍事活動，以及與軍事有關的政治、經濟、外交、科技、教育等方面的活動。
國防是隨著國家的形成而出現的歷史現象。“國防”一詞，較早見於中國南朝宋范曄（398～445）撰寫的《後漢書・孔融傳》：“臣愚以為宜隱郊祀之事，以崇國防。”這裡的“國防”還不是現代所指的含義，而是指應嚴明禮儀，謹防僭越，以維護國體。“國防”具有為保衛國家領土和主權而採取軍事及其他防禦措施的含義，始見於宋代趙與時撰寫的《賓退錄》：“閨閫誠難與國防，默嗟徒御困高岡。”國防的發展經歷了以矛、盾等冷兵器為代表的古代國防，以火藥、槍炮等熱兵器為代表的近代國防，以飛機、坦克、導彈、核武器等機械化兵器為代表的現代國防的發展歷程。
普通飲食、軟質飲食、半流質飲食和流質飲食四種。
1、普通飲食：簡稱普食，其中總熱能、蛋白質、礦物質和微量元素、維生素、水分等，均應充分均勻地供給，達到平衡飲食的要求，不使病員住院期間因飲食配製不當而體重減輕。
2、軟質飲食：在普通飲食的基礎上，要求以軟、爛為主，易於咀嚼消化，如軟飯、麵條，切碎煮爛的菜、肉等。
3、半流質飲食：一種介於軟質與流質之間的飲食。它比軟飯更易咀嚼和便於消化。纖維質的含量極少，而含有足夠的蛋白質和熱能。
4、流質飲食：一種食物呈液體狀態、在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。
四大類基本食物：
１、葷腥類。只要是葷腥的食物，都是可以的。如豬肉、牛肉、羊肉、魚蝦、家禽、蛋類等。當 然瘦肉最好。
２、果菜類。瓜果以新鮮的為好；蔬菜，尤其是綠葉菜類，對人體有益。
３、奶豆類。各種奶類都是營養豐富的食品。不習慣喝奶的，豆類也不錯，如豆漿、豆腐等製品。
４、主食類。各種糧食，尤其是粗糧，營養全面，蛋白質及維生素含量都高，幾種粗細糧食混著吃，更具營養價值。