壓蒜器壓不出蒜泥

　　原理：壓蒜器一般透過力使蒜直接透過濾網，然後蒜呈小塊狀，利用槓桿原理。

　　原因：

　　1、濾網本身被堵塞，上次使用後未能及時清理，先檢查一下濾網原因；

　　2、自身力氣過小，未能使蒜透過濾網，建議換人或者調整握柄的距離使力臂更大；

　　3、一次性放太多材料，可檢查下；

　　4、器材本身已經出現故障，生鏽等問題可重新購買。

　　可能原因：

　　1、水泵啟動前未灌滿足夠的水，有時看上去灌的水已從放氣孔溢位，但未轉動泵軸交空氣完全排出，致使少許空氣殘留在進水管或泵體中。

　　2、與水泵接觸的進水管的水平段逆水流方向應用百分之0.5以上的下降坡度，連線水泵進口的一端為最高，不要完全水平。如果向上翹起，進水管內會存留空氣，降低了水管和水泵中的真空度，影響吸水。

　　3、有部分使用者因原配電機損壞，就隨意配上另一臺電動機帶動，結果造成了流量小、揚程低甚至不上水的後果。

　　4、底閥濾器網被堵塞；或底閥潛

　　1、生薑200克去泥、洗淨。市面上賣的姜多數為乾薑，因此洗淨後最好在清水中泡30分鐘左右，不僅有利於去皮而且易於出汁水。

　　2、將洗淨泡好的生薑去皮。姜皮薄、軟，建議用鐵勺去皮，鐵勺比削皮器削的皮薄，而且姜塊小不太好握，削皮器等刀片製品鋒利容易傷手。

　　3、將去皮的生薑用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏。冷藏大約30分鐘，摸到姜變得稍軟即可。冷藏時間越長姜身越軟越容易出汁水。

　　4、將冷藏好的姜切成小丁，用蒜臼子或者壓蒜器把姜丁搗碎成泥。如果家裡沒有這類器皿，也可以用刀拍碎後剁