材料主料：白蘿蔔（5個）。
輔料：細蔥100克、蒜30克、生薑15克。
調料：粗鹽三分之二杯、蝦醬3大勺、辣椒粉5大勺。
做法：
1．把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份；
2．在大的容器裡放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他蔥、蒜、生薑、蝦醬等佐料；
3．攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裡，再用蘿蔔葉蓋好。
1、食材準備：白蘿蔔1條、洋蔥半個、韭菜3根、蒜2片。
2、輔料準備：白砂糖150克、鹽200克、辣椒粉20克、辣椒醬1勺、魚露1勺、糖2勺、白醋1勺。
3、用白醋為好，也可以用米醋，如果用陳醋，味道太濃，會失去酸蘿蔔算有的味道。
4、蘿蔔洗淨，去皮切塊，喜歡條狀也可以切成條狀；
5、洋蔥洗淨切條；
6、蔥洗淨切條；
7、韭菜洗淨切條；
8、蘿蔔洋蔥大蔥蒜泥，加入上述準備好的辣椒、醬辣、椒粉、糖、醋、魚露；
9、戴上一次性手套，然後用手抓勻；
10、裝盒放冰箱醃製三天即可，醃的時間越久，顏色越重。
1、將白蘿蔔洗淨、削去外皮，小米椒、泡椒切斷。
2、白蘿蔔切片加入鹽，用手抓勻醃製半小時。
3、醃製出的水分倒掉，直接加米醋和小米辣、泡椒拌勻，靜置半小時。
5、最後加入白砂糖拌勻。
6、密封好後，密封放入冰箱冷藏即可。
1、首先將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。
2、加一勺鹽醃15分鐘。
3、看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。
4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）
5、將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡，封口。
6、醃製3天即可食用。 ...
1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切條。
2、碗中倒入白蘿蔔、胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。
3、碗中放入泡椒、白砂糖、鹽、麻椒、白醋，攪拌均勻。
4、加入清水、蒜片、薑片，倒入蘿蔔，攪拌均勻，裹上保鮮膜。
5、放冰箱冷藏3天就可以食用了。 ...
1、把蘿蔔清洗乾淨，切片或切成小條，可以根據自己的喜歡。
2、根據蘿蔔的量放入食鹽，一個白蘿蔔一個胡蘿蔔放入5勺鹽，用手動把攪拌均勻。
3、用清水清洗4-5次後把水瀝乾。
4、加入大約10勺白糖，適量的醋再次攪拌。
5、如果喜歡吃辣的話，還可以放點辣椒。
6、加入冷的開水，等待24個小 ...
1、材料：雞雜200克、酸蘿蔔1個、指天椒3個、姜5片、蒜2瓣、蒜苗一棵、鹽適量、生抽適量、料酒適量、食用油適量。
2、雞雜洗淨瀝乾水份，切片備用。
3、燒熱炒鍋，下適量油，下姜、蒜爆香。
4、姜、蒜爆香後，下雞雜，大火快炒雞雜至斷生，盛出待用。
5、鍋中留餘油，下指天椒爆香；將酸蘿蔔倒入 ...
1、準備材料：白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒、鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
2、白蘿蔔，胡蘿蔔去皮洗淨。
3、切成條，放2茶匙鹽，用手抓勻至沒有鹽粒，放置半小時到一小時。
4、泡椒切碎。
5、醃好的蘿蔔出的水直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒都放入盆中，倒適量的泡椒湯 ...
1、蘿蔔洗乾淨，不用去皮，切塊或者切條。
2、蘿蔔塊用鹽抓，鹽可以放多點，抓一抓讓蘿蔔出水，醃兩小時，倒掉水，流動的水漂洗一次，再放鹽抓，重複兩到三次，漂掉鹽份，蘿蔔嚐起來沒有辛辣和鹹味，瀝乾水份。
3、在糖醋里加鹽1-2茶匙，不加水，煮到醋微沸（可以用微波爐加熱），把糖攪至完全溶解，放涼沉澱後把 ...
陳醋可以做酸蘿蔔，但最好使用白醋，陳醋的顏色一般是黑色的，在做酸蘿蔔的時候，如果使用的是陳醋的話，會使酸蘿蔔變成黑色，影響酸蘿蔔的美感，從而會給食慾帶來影響。
酸蘿蔔是一種醃製的食物。辰溪酸蘿蔔主要取材於沅水河中的兩大江洲(木洲、當江洲)生產的紅蘿蔔，把清脆可口的紅蘿蔔採來後，放在流水中沖洗乾淨，切成 ...