壽喜鍋為什麼叫壽喜鍋

　　壽喜鍋名稱的由來是因為它是日本流傳的一道美食，農村人是將食物放在鋤頭上烤的，這種食物被稱為鋤鍋，後來直接翻譯成了壽喜鍋。壽喜鍋作為日本的料理，專門指的是一種用生雞蛋沾著甜醬油牛肉的日式火鍋，吃法多樣，不同地區吃法各不相同。

　　壽喜鍋名稱由來

　　壽喜鍋是日本流傳的一道美食，根據日本江戶時代的《料理早指南》記載，壽喜鍋是一種在鋤頭上烤的食物，在日本被稱作鋤鍋，日本的鋤燒和中國漢字“壽喜”兩個字的發音極為相似，後來因為日語翻譯成漢語的原因就把鋤鍋翻譯成了壽喜鍋。

　　壽喜鍋實際上指的就是用生雞蛋蘸著甜醬油牛肉的日式火鍋。它在許多地區都比較普及，中國的臺灣地區、韓國以及美國和泰國都能見到壽喜鍋，而壽喜鍋也有三種，分別是日式鋤燒，臺式的壽喜燒以及泰式的壽喜鍋三類。

　　壽喜鍋在各個地區的吃法都大不相同，日本人在吃壽喜鍋的時候一般會習慣性撒上蘿蔔的汁水和白米飯搭配著吃，中國的臺灣地區則喜歡在吃壽喜鍋的時候搭配大量的冰淇淋，泰國的壽喜鍋則是既能煮又能烤，目前中國大陸的壽喜鍋結合了各個地區的口味自行改良研發，製作出了與眾不同的壽喜鍋。

　　壽喜燒是日本的一道菜餚，壽喜鍋是日式火鍋，是日本的傳統飲食方式；壽喜燒起源於日本古早年代，農人們簡單利用鐵製農具的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名，壽喜鍋起源於日本繩文時代繩文人烹調習慣；壽喜燒以煎烤為主，壽喜鍋以熬煮為主。

　　壽喜燒和壽喜鍋的區別種類不同

　　壽喜燒是日本的一道菜餚，根據地域的不同，壽喜燒也有著不同的配方與程式；壽喜鍋是日式火鍋，是日本的傳統飲食方式，歷史久遠，味美新鮮，分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類。

　　起源不同

　　壽喜燒起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名；壽喜鍋起源於日本繩文時代繩文人烹調習慣，在由海藻熬製的湯中放入植物性和動物性的食材熬煮。

　　做法不同

　　壽喜燒的做法基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，通常以煎烤為主；壽喜鍋的做法則是講究使用純美的高湯調味、使用藥味佐料，通常以熬煮為主。

　　1、種類不同

　　壽喜燒是日本的一道菜餚，根據地域的不同，壽喜燒也有著不同的配方與程式；壽喜鍋是日式火鍋，是日本的傳統飲食方式，歷史久遠，味美新鮮，分為壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等分類。

　　2、起源不同

　　壽喜燒起源於日本古早年代，農人們於農事繁忙之餘，簡單利用手邊可得的鐵製農具如鋤、犁的扁平部分，於火上燒烤肉類果腹因而得名；壽喜鍋起源於日本繩文時代繩文人烹調習慣，在由海藻熬製的湯中放入植物性和動物性的食材熬煮。

　　3、做法不同

　　壽喜燒的做法基本上是在鐵板上燒烤肉類時蔬，通常以煎烤為主；壽喜鍋的做法則是講究使用純美的高湯調味、使用藥味佐料，通常以熬煮為主。