夏天能吃韭菜嗎

　　1、夏天能吃韭菜。

　　2、韭菜具有健脾養胃的功能，可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力。其中含有豐富膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有利於食物消化與吸收。但不可一次性過量食用，否則其中的粗纖維會刺激腸壁引起腹部不適。

　　夏天能吃韭菜。韭菜具有健脾養胃的功能，可以殺菌消炎、提高人體抵抗力和免疫力。其中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，有利於食物消化與吸收。但是不可一次性過量食用，否則其中的粗纖維會刺激腸壁引起腹瀉。

　　韭菜：

　　韭菜的主要營養成分有維生素Ｃ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含１.５克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

　　韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌”。現代醫學認為，有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100～200克，不能超過400克。

　　伏天不能吃韭菜。因為三伏天人體的陽氣都浮在體表，因此體內五臟六腑反而是寒涼的，此時如果再吃韭菜這類冰寒食物，就如同雪上加霜。伏天的“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏在地下的意思，每年有三個伏，三伏天是一年中最熱的時候。

　　從夏至開始，依照幹、支紀日的排列，第三個庚日起為初伏。第四個庚日起為中伏，立秋起第一個庚日為末伏的首日，末伏十天。另外當夏至與立秋之間出現4個庚日時中伏為10天，出現5個庚日則為20天，所以中伏到末伏有時十天，有時是二十天，而“初伏”和“末伏”都是10天。