很多國家都有自己的雜交水稻技術，比如日本上世紀70年代就有雜交水稻了，但它當時提出水稻的畝產上限是700Kg,這在現在看來是不科學的。這足以說明我國的雜交水稻技術在世界上是走在前列的。
這類技術可以列為國家機密，保護起來，因為其他國家也是這樣做的，防止技術外流。所以雜交水稻很早就有了，只是我國最近幾年在這方面發展較好，在此領域裡超過了其他國家。
雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，用於生產，這就
很多國家都有自己的雜交水稻技術，比如日本上世紀70年代就有雜交水稻了，但它當時提出水稻的畝產上限是700Kg,這在現在看來是不科學的。這足以說明我國的雜交水稻技術在世界上是走在前列的。
這類技術可以列為國家機密，保護起來，因為其他國家也是這樣做的，防止技術外流。所以雜交水稻很早就有了，只是我國最近幾年在這方面發展較好，在此領域裡超過了其他國家。
雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種，進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，用於生產，這就
我們平時吃的是雜交水稻嗎
有可能是雜交水稻，也有可能是普通水稻。因為我國雜交水稻和普通水稻都有種植，其中雜交水稻的種植面積比普通水稻的種植面積大些。截止2019年，我國現今對雜交水稻的種植面積已超過1333萬公頃，佔水稻總種植面積的51%，產量約佔水稻總產量的58%。
雜交水稻是戰略稻，它是決定我國糧食安全的，一道重要屏障。現在我們都知道，全國很多種子都牢牢地把握在國外的一些公司手裡。每年我們都要花非常昂貴的代價，去獲取這些種子，而且這些種子會有一定的基因限制，不能夠隔代繁殖。容易被人掐脖子，而袁老的雜交水稻就突破了這一限制，把雜交水稻的核心技術，牢牢的把握在中國人手裡，即使遇到戰爭、自然災難，中國人也能夠把口糧緊緊地握在自己手中。
雜交水稻是以高產為主要目標的品種，在1976年-1988年國家大範圍推廣種植袁老高產量的雜交稻，拯救了那個困難時期的全中國人，解決了人民的溫飽問題，現在已經減少種植面積了。
隨著優質高產常規稻品種的選育和推廣，雜交稻面積逐年減少。2016年全國水稻播種面積4.45億畝，雜交稻為2億畝，常規稻為2.45億畝，常規稻面積超過了雜交稻。
雜交水稻指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。和雜交水稻相對應的是常規水稻。
常規稻即可以留種且後代不分離的水稻品種。常規稻不像雜交稻必須雜交第一代種子才能留種，而是透過選育、提純、能保持本品種的特徵特性不變，自交可以留種。
水稻的起源
有關稻的起源，依然成為科學界長期的爭辯議題。科學家對首批稻的出現時間、地點至始爭論不休。
稻的栽培起源於約公元前8200年南中國珠江中游的聚落地帶，另有考古發現在約公元前8200年前的中國湖南也有種早期稻米。在1993年，考古隊在道縣玉蟾巖發現了世界最早的古栽培稻，距今約8200年。
水稻在中國與東南亞廣為栽種後，逐漸向西傳播到印度，在亞洲季風氣候區是自古以來的主食，中世紀時引入歐洲南部。現時全世界有一半的人口食用稻，主要在亞洲、歐洲南部和熱帶美洲及非洲部分地區。2013年稻的總產量佔世界糧食作物產量第二位，僅低於玉米。
水稻是人類的主要糧食作物
由於稻是人類的主要糧食作物，據知目前世界上的稻屬植物可能超過14萬種，而且科學家還在不停的研發新稻種，因此稻的品種究竟有多少，是很難估算的。
作為糧食的主要有非洲米（即光稃稻）和亞洲米種，不過較簡明的分類是依稻穀的澱粉成分來區分。稻米的澱粉分為直鏈及支鏈兩種。支鏈澱粉越多，煮熟後會黏性越高。
中國栽培稻分為秈稻和粳稻兩個“亞種”，每個亞種又分為“早、中稻”和晚稻兩個“群”，每個群又分為水稻和陸稻兩個“型”，每個型再分為粘稻和糯稻兩個“變種”以及一般栽培品種。糯稻是粘稻澱粉粒性質發生變化形成變異型。秈型糯稻叫小糯或長粒糯，粳型糯稻稱大糯或團粒糯。
1、雜交水稻不是轉基因技術。雜交水稻是採用兩種遺傳性完全不同的水稻，然後進行結合培育出來的，這樣可以起到優良性互補的作用，從而穩產、高產、優質。
2、雜交水稻（hybrid rice）指選用兩個在遺傳上有一定差異，同時它們的優良性狀又能互補的水稻品種進行雜交，生產具有雜種優勢的第一代雜交種，就是雜交水稻。一般雜交水稻僅指由兩個遺傳背景相同的不育系和恢復系雜交後形成的第一代雜交種。大面積推廣的雜交水稻主要是利用水稻雄性不育系作為遺傳工具。中國是世界上第一個成功研發和推廣雜交水稻的國家。雜交水稻具有個體高度雜合性，雜種後代出現性狀分離，故需年年制種。和雜交水稻相對應的是常規水稻。