多少花生可榨一斤油

　　花生的出油率是40/100左右，那麼用一除以0.4，需要3斤左右花生就可以了。

　　花生油(peanutoil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。

　　3斤左右花生米能榨一斤油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

　　花生油屬於乾性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優質的烹呼叫油。根據國家標準GB1534—2003《花生油》的規定，花生油按製作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經溶劑浸出製取的油，壓榨花生油是用壓榨方法制取的油。

　　2004年我國開始執行食品安全市場準入制度，銷售的各類花生油均應有QS標誌。

　　1、產油量並不是固定的，看豆子的質量、飽滿度等，各種因素，一斤大豆大約能出0.25斤的油，1斤的油要3斤大豆左右。

　　2、在質量方面,國產大豆和進口大豆存在差異。首先,國產大豆含油率較低,在17.5%左右,而進口大豆的含油率都在19%以上。如美國2號黃大豆的含油率在19%以上,巴西大豆和阿根廷大豆的含油率則分別在19.5%和20%以上。