葵花籽含油率高，採用壓榨的方法，大致能三斤多葵花籽榨到一斤葵花籽油。
葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高階營養油。
葵花籽含油率高，採用壓榨的方法，大致能三斤多葵花籽榨到一斤葵花籽油。
葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高階營養油。
2.8～3.2斤。油葵是我國有名的油料作物之一，由於它的經濟價值很高，也是我國主栽的作物之一，那麼幾斤油葵出一斤油，大概2.8～3.2斤的油葵才可出一斤油，由於油葵的出油率是在45%左右，一斤的油葵大概能出油三兩五左右。
油葵，即為“油用向日葵”的簡稱。原產美洲，是世界第二大油料作物，在15世紀傳入我國，是我國五大油料作物之一，是河北省第三大油料作物。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低膽固醇的高階食用葵花油，由於含有66%左右的“亞油酸”，被譽為21世紀“健康營養油”。
形態特徵：
一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花序極大，徑約10-30釐米，單生於莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質託片。
舌狀花多數，黃色、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實。管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，長10-15毫米，有細肋，常被白色短柔毛，上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。
玉米可以炸出油。
玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油，玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%至85%，對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，減少對血管產生硬化影響。
在玉米精煉油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭和脫蠟精製而成，玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。
玉米油營養成分如下：
維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、亞油酸、鐵、鋅、銅、碘、硒、鉻、鈣、磷、鎂。